Bò nhúng dấm ngon là một trong những món ăn được rất nhiều người tìm hiểu công thức cách thực hiện cũng như giúp chúng ta có thể tự chuẩn bị bữa tiệc ngay tại nhà. Nếu như bạn cũng thích thú với món ăn ngon này thì đừng vội lướt qua với công thức chế biến món bò nhúng dấm đơn giản cùng với dauanranee.com.vn ngay tại bên dưới đây nhé!
1. Thịt Bò Nhúng Dấm Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cách làm món nồi lẩu bò nhúng giấm thật sự không quá phức tạp, để có thể nấu nên được món ăn mà có hương vị thơm ngon cũng như cuốn hút người ăn, chúng ta cần chuẩn bị cũng như thực hiện đầy đủ những công đoạn từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chọn loại thịt thăn bò, lê bò mềm sơ chế, làm nước chấm, nấu bò với nước dùng,…
Không những cung cấp về công thức chế biến, mà trong bài viết ngày hôm nay xin gởi đến quý độc giả một số lưu ý để giúp lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, cũng như các mẹo đơn giản nấu món ăn ngon miệng nữa nhé!
1.1 Nguyên Liệu Nấu Bò Nhúng Giấm
- 1 kg thăn thịt bò mềm
- 1 trái dừa xiêm
- ½ trái thơm (dứa)
- 2 trái dưa leo
- 2 cây sả
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 3 trái chuối chát xanh
- 1 củ tỏi khô
- 2 trái ớt chín
- 1 kg bún tươi
- 2 xấp bánh tráng cuốn
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng quế, húng lủi, kinh giới, tía tô.
- Gia vị bao gồm ít dấm chua, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn, mắm nêm.
1.2 Hướng Dẫn Thực Hiện Cách Làm Bò Nhúng Giấm Ngon Tại Nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu – Nấu Bò Nhúng Dấm
Trước tiên, chúng ta bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó đem đi đập dập rồi băm nhỏ. Với sả chúng ta cũng cần bóc bỏ lớp vỏ ở bên ngoài, tiếp đến rửa sạch với nước cũng như thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ớt đem rửa sạch cũng như loại bỏ phần hạt thái lát mỏng.
Tiếp đến, bạn bóc phần vỏ hành tây, tiếp đến rửa sạch và thái múi cau. Chuối xanh, khế rửa sạch rồi thái lát mỏng. Chú ý rằng nên ngâm chúng vào bát nước muối pha loãng để giúp tránh cho chúng bị thâm đen.
Tiếp đến là rửa sạch dưa leo và thái thành lát mỏng sao cho vừa ăn. Gọt bỏ vỏ thơm, rửa sạch rồi thái lát mỏng ½, phần còn lại đem băm nhỏ. Nhặt những loại rau ăn kèm cùng với nước muối được pha loãng, để ở trên rổ ráo nước như vậy là bạn đã hoàn thành xong công đoạn sơ chế cách làm món bò nhúng giấm rồi đấy.
Bước 2: Sơ Chế Và Ướp Thịt Bò – Nấu Bò Nhúng Dấm
Bạn rửa sạch thịt thăn bò với nước muối pha loãng, sau đó thái thành những lát mỏng. Cho phần thịt bò vào trong bát, tiếp đến cho thêm khoảng 2/3 tỏi băm và 2/3 sả băm cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào để trộn đều.
Tuy nhiên cần chú ý một số người lúc thực hiện cách thực hiện làm món bò nhúng giấm thường sẽ bỏ qua các công đoạn ướp thịt với mong muốn thưởng thức được hương vị tự nhiên thơm ngon của miếng thịt bò.
Bước 3: Pha Mắm Nêm Ăn Kèm – Nấu Bò Nhúng Dấm
Kế đến, chúng ta bắc chảo lên trên bếp, rồi cho thêm khoảng 2 muỗng dầu ăn lên trên bếp, đồng thời cho thêm ½ hành băm, sả, tỏi còn lại vào để phi thơm.
Khi hành, sả, tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng, thì cho thêm 5 muỗng mắm nêm, thơm băm nhỏ, 1 chén nước lọc. Theo như sở thích, lúc bạn áp dụng các cách pha mắm nêm chấm bò nhúng giấm, chúng ta có thể cho thêm ớt số lượng tùy theo ý thích.
Bước 4: Nấu Nước Dùng – Nấu Bò Nhúng Dấm
Tiếp đến, cho nước dừa xiêm tươi cùng với thêm 1 chén giấm, thơm thái lát, hành tây thái múi cau, ½ hành tím băm còn lại vào trong nồi, tiếp đến bắc nồi lên bếp và đun sôi nóng.
Cách thực hiện làm nước bò nhúng giấm thơm ngon đậm đà đó là chúng ta nêm nếm gia vị bao gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng đường vào để khuấy đều.
Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Bò Nhúng Dấm
Tiếp đến xếp thịt bò cùng với dưa leo và chuối chát, khế cùng các loại rau ăn kèm, bánh tráng, bún lên trên đĩa.
Đặt nồi nước dùng lên trên bếp ga mini ở giữa bàn, lúc nước sôi, chúng ta có thể nhúng thịt bò tái sau đó cuộn cùng với bánh tráng, rau, bún và chấm cùng với nước mắm nêm.
2. Yêu Cầu Thành Phẩm – Lưu Ý Khi Thực Hiện Nấu Bò Nhúng Giấm
2.1 Yêu Cầu Thành Phẩm Bò Nhúng Dấm:
- Nước dùng đạt chuẩn cần có hương vị chua nhẹ đến từ giấm, vị ngọt của nước dừa tươi.
- Thịt bò cần mềm và thơm, đặc biệt là thấm vị mà không bị dai.
- Rau ăn kèm phải tươi và có màu sắc tươi tự nhiên thật bắt mắt.
- Nước chấm thơm và có hương vị đậm đà.
2.2 Một Số Lưu Ý Trong Quá Trình Thực Hiện Bò Nhúng Dấm:
- Nên chọn loại thịt bò thăn hay bắp bò ngon, mềm phù hợp chế biến món ăn.
- Ưu tiên chọn các miếng thịt mà có được màu đỏ tươi, có thớ thịt nhỏ cũng như khi cầm vào sẽ không bị dính tay.
- Không nên thái thịt bò mà quá mỏng vì như vậy sẽ rất dễ làm cho chúng bị nát, đồng thời thì món ăn cũng sẽ trở nên kém hấp dẫn hơn.
- Nên ngâm những loại rau ăn kèm cùng với nước muối được pha loãng để giúp đảm bảo vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Lúc nấu nước dùng, bạn không nên cho quá nhiều giấm bởi vì như vậy chúng sẽ tạo vị chua lấn át đi hương vị thịt bò tự nhiên.
- Lúc thưởng thức, chúng ta có thể nhúng thịt bò tái hay được chín hoàn toàn tùy thuộc theo sở thích của người ăn. Tuy nhiên cần lưu ý rằng là tránh nhúng quá lâu bởi vì như vậy thì thịt bò sẽ dai mất ngon.
3. Những câu hỏi thường gặp về thịt bò
3.1 Thịt bò mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
- Thịt bò được biết đến là một nguồn dinh dưỡng vô cùng giàu protein có chất lượng cao, cũng như vitamin cùng các khoáng chất khác nhau. Chính vì vậy mà đây cũng là một thành phần cực kỳ tuyệt vời đối với một chế độ ăn uống lành mạnh nữa đấy nhé.
- Protein có trong thịt bò vô cùng bổ dưỡng đồng thời có thể thúc đẩy quá trình duy trì và tăng trưởng cho hệ cơ bắp, phù hợp đối với những người tập Gym vànhững người chơi thể thao cường độ cao.
- Thịt bò có chứa rất nhiều lượng chất béo khác nhau, bao gồm có CLA – lợi ích liên quan đến sức khỏe.
- Thêm vào đó thì thịt bò cực kỳ giàu chất sắt, khác với các loại sắt có trong thực vật như là sắt non-heme thì ở trong cơ thể chúng ta còn có thể hấp thụ được sắt heme của thịt bò vô cùng hiệu quả hơn nhiều, nhờ vậy sẽ giúp hỗ trợ phòng chống được các bệnh về máu như là thiếu máu.
3.2 Ăn nhiều thịt bò dẫn đến những vấn đề nào cho sức khỏe không?
- Thịt bò có thể sẽ giúp làm tăng thêm nguy cơ bị mắc các bệnh về tim. Cho dù những nghiên cứu vẫn chưa thể khẳng định được thịt đỏ dẫn tới bệnh tim nhưng mà sự thật thì việc ăn quá nhiều loại thịt bò này cũng sẽ không hề lành mạnh.
- Chúng ta sẽ có nguy cơ sẽ bị thừa cân nếu như ăn quá nhiều thịt bò mà lại ít chăm lo tập thể dục cũng như ăn ít trái cây và ăn ít rau củ.
- Tiêu thụ lượng thịt bò nhiều mà nấu quá chín có thể sẽ làm tăng thêm các nguy cơ mắc một số loại căn bệnh ung thư. Thêm vào đó đó, chúng ta cũng chỉ nên sử dụng thịt để hấp, để luộc cũng như hầm thay vì nướng thịt hay chiên thịt.
3.3 Những ai không nên ăn thịt bò?
Người bị bệnh mỡ máu
Người mắc các bệnh mỡ máu thì không nên ăn nhiều chất đạm, trong khi đó thịt bò lại là một loại thực phẩm chứa hàm lượng đạm cao hơn với loại thịt khác.
Người cao huyết áp
Thịt bò vốn có chứa một hàm lượng lớn những chất béo bão hòa, vì vậy chúng sẽ gây hại đối với sức khỏe của chúng ta.
Người bị u xơ cổ tử cung
Người mắc bệnh u xơ tử cung thì không nên ăn thịt bò bởi vì loại thịt này làm kích thích đến estrogen, gây ảnh hưởng trực tiếp đến các khối u.
Người bị thủy đậu
Khi bị bệnh thủy đậu, người bệnh sẽ không nên ăn các loại thực phẩm mùi tanh như hải sản, như thịt gà, thịt vịt và cả thịt bò nữa.
Người bị viêm khớp
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm có chứa giàu chất protein. Lúc mà cơ thể chúng ta tiêu hóa một lượng thịt bò nó sẽ sản sinh ra thêm rất nhiều axit.
Chính những axit này cần những khoáng chất như là canxi để giúp trung hòa, đồng thời nếu như cơ thể chúng ta không được bổ sung thêm hàm lượng canxi cần thiết thì cơ thể sẽ tự động rút canxi từ hệ xương của chính cơ thể để giúp làm tròn nhiệm vụ của mình.
Chính vì vậy mà sẽ gây ra ảnh hưởng cực kỳ nghiêm trọng đến sức khỏe của hệ xương. Chúng ta có thể mắc bệnh loãng xương bên cạnh với các vấn đề nguy hiểm từ căn bệnh viêm khớp vốn có.
Người bị sỏi thận
Người mắc bệnh về sỏi thận thì nên hạn chế sử dụng những loại thịt bò, thịt gia cầm cùng cá nữa. Đây được biết đến là những thực phẩm vốn chứa rất nhiều protein, mà khiến cho lượng oxalate ở trong nước tiểu bị gia tăng lên và hình thành nên những loại sỏi.
Một số món ăn hấp dẫn khác:
7 Cách Làm Bánh Chuối Hấp Dẫn Thơm Ngon Đơn Giản
Cách Làm Giá Đỗ Không Cần Tưới Nước Ngon – Nhanh Đơn Giản
4 Hướng Dẫn Nấu Chè Khúc Bạch Thơm Ngon Đơn Giản Ngày Hè
Cách Kho Cá Ngon Đậm Đà – Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Mật Ong Tốt Cho Sức Khỏe Không Nên Ăn Với Gì
