Nấu bò kho là một trong những công thức được nhiều chị em nội trợ yêu thích chế biến thực hiện cho các thành viên trong gia đình. Món bò kho là món ăn xuất hiện ở nhiều điểm quán ăn tại Việt Nam và là một trong những món ăn sáng điểm tâm quen thuộc ngon miệng của nhiều người. Cách nấu bò kho lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, sau đây xin mời quý độc giả cùng dauanranee.com.vn tìm hiểu công thức nấu món ăn ngon này nhé!
1. Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu
Bò kho được biết như là một món ăn được làm từ thịt bò tươi ngon cùng phương pháp kho, nhằm phục vụ cho những bữa ăn sáng, món ăn này được rất nhiều nhiều người ưa chuộng.
Mặc dù có tên gọi là bò kho nhưng thực chất cách thức chế biến món ăn này chủ đạo lại là hầm, công thức kho được sử dụng để tẩm cho thịt bò và ướp cũng như làm săn chắc cho thịt bò trước khi được hầm.
Món bò kho được xuất hiện từ lâu trong những mâm cơm của các gia đình Việt Nam. Hơn thế nữa món ăn thơm ngon truyền thống này vô cùng phổ biến tại nhiều quốc gia, đồng thời cũng là một món ăn mà được nhiều thực khách, du khách nước ngoài mong muốn được ăn thưởng thức tại Việt Nam.
Món bò kho có có thể được ăn cùng với bánh mì Việt Nam hay ăn cùng bún, hủ tiếu, cơm nóng và mì,… tùy thuộc theo sở thích. Sau đây là công thức thực hiện nấu món đơn giản dễ thực hiện mà ai cũng yêu thích.
2. Cách nấu bò kho ngon chuẩn vị
2.1 Nguyên liệu
- Thịt nạm bò 1 kg, pha cùng chút gân bò giòn lúc nấu sẽ tươi ngon hơn
- Bột gia vị bò kho
- Bột năng
- Rượu
- Hành khô
- Tỏi
- Ớt tươi
- Hoa hồi
- Gia vị bao gồm muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều.
- Rau húng quế
- Ngò gai
- Cà rốt
- Sả
- Gừng
2.2 Hướng dẫn cách nấu bò kho ngon nhất
3. Cách nấu bò kho với nước dừa miền Nam cực kỳ hấp dẫn
3.1 Nguyên liệu đã chuẩn bị
- 500 gam thịt thăn bò có mỡ, gân
- Sả băm nhuyễn
- Hành tây
- Nước dừa tươi
- Bột năng
- Gia vị bò kho
- Rượu trắng
- 200 ml Sữa tươi không đường
- Gừng
- Cà rốt
- Sả
- Tỏi
- Hành tím
- Gia vị bao gồm đường, muối, nước mắm, bột nêm, nước tương.
3.2 Cách nấu bò kho nước dừa
- Rửa sạch thịt rồi cắt thịt bò thành các miếng vuông sao cho vừa ăn. Tiếp đến có thể trụng sơ thịt cùng với nước sôi được pha với rượu trắng, tiếp đến xả lại qua bằng nước lạnh để giúp khử đi mùi tanh.
- Đợi cho bò ráo nước thì tiếp đến cho vào trong tô lớn, ướp nước tương, đường và bột nêm, 1/2 gói gia vị bò kho, hành tím tỏi, và sả băm nhuyễn. Tiếp đến trộn đều cũng như ướp trong vòng khoảng từ 30 cho đến 45 phút.
- Rửa sạch và gọt vỏ rồi cắt khúc cà rốt thành từng khoảng 1 cm. Hành tây đem bóc vỏ rồi rửa sạch cũng như thái thành múi cau. Rửa sạch sả rồi đập dập cũng như cắt khúc thành khoảng 5 cm.
Rưới dầu ăn đều vào trong một cái chảo lớn, tiếp đến bật bếp sao cho nóng dầu. Rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho sả cây cùng hành tây. Đảo qua vài lượt rồi tiếp đến cho thịt bò vào đảo sao cho thịt được săn là có thể tắt bếp.
Bước 3: Nấu bò
Cho thịt bò vào trong nồi cơm điện cùng với khoảng 200 ml sữa tươi không đường cùng với 800ml nước dừa và đảo đều. Để giúp cho món ăn có được màu đậm cũng như đẹp, chúng ta nên cho thêm một ít dầu màu điều vào trong thịt.
Sau khi được hoàn thành để trong vòng khoảng từ 2 cho đến 3 tiếng đến khi thịt được chín mềm. Nếu trong quá trình nấu nước bị cạn thì có thể thêm nước vào.
Bước 4: Cho thêm bột bắp vào nồi
4. Cách nấu bò kho chay đơn giản
4.1 Nguyên liệu
- 100 gam bò lát chay
- Bột bò kho chay
- 200 gam nấm đùi gà
- Tương ớt hoặc tương cà
- Cà rốt
- Củ sắn
- Cải trắng
- Hành tây
- Thơm
- Rễ ngò
- Hành boa rô
- Sả
4.2 Cách nấu bò kho chay ngon nhất
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bò lát chay đem đi ngâm trong nước khoảng 1 giờ để giúp cho bò mềm rồi sau đó vắt khô.
- Nấm đùi gà đem ngâm trong nước muối rồi tiếp đến rửa sạch và cắt thành miếng sao cho vừa ăn.
- Sả đem đập dập rồi cắt khúc, hành đem rửa sạch rồi sau đó thái nhuyễn.
- Hành boa-rô đem đi rửa sạch, tiếp đến thái nhuyễn.
- Cà rốt đem rửa sạch sau đó cắt thành những miếng sao cho vừa ăn, để giúp tạo được điểm nhấn để có thể tỉa thành bông hoa đẹp mắt.
- Còn lại phần hành tây, củ sắn, củ cải trắng, chúng ta cũng cần rửa rồi cắt thành từng khúc.
Bước 2: Ướp gia vị
Bước 3: Nấu nước dùng
Bước 4: Xào nấm
Bước 5: Nấu bò kho chay
5. Cách nấu bò kho ăn bánh mì hấp dẫn nhất
5.1 Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bò kho ngon
- Bánh mì 5 cái
- Chọn thịt bò ngon 500 gam
- Sốt gia vị bò kho
- Nước dừa tươi
- Bột năng
- Hành tây
- Hành tím
- Hạt dầu điều
- Nước mắm
- Húng quế
- Ngò gai
- Rượu trắng
- Cà rốt
- Sả
- Gừng
- Ớt
- Dầu ăn
- Gia vị bao gồm muối, đường, tiêu.
5.2 Cách chế biến nấu ăn món bò kho ngon nóng hổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khâu chọn thịt bò rất quan trọng, chọn phần thịt ngon Để giúp khử sạch và loại bỏ đi vết bẩn, mùi hôi của thịt bò lúc mua về, chúng ta bóp đem cùng ít muối cùng rượu trắng trong vòng khoảng 15 phút, tiếp đến rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để cho ráo nước.
Sử dụng dao để thái thịt bò mềm thành những miếng sao cho vừa ăn
- Cà rốt đem gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó sử dụng dao cắt thành những miếng vừa ăn.
- Gừng đem rửa sạch rồi gọt vỏ đồng thời băm nhỏ. Hành tím đem bóc vỏ và thái nhỏ. Rửa sả sạch rồi cắt thành những lát mỏng, phần hành tây đem bóc vỏ.
- Đối với rau ngổ, húng quế và ngò gai đem nhặt bỏ lá già, loại bỏ sâu rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để cho ráo.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi thái miếng, ướp thịt bò cùng với 1 gói gia vị, 1 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu, 1/2 lượng sả, gừng và hành tím băm nhỏ.
Bước 3: Nấu bò kho chi tiết
Đặt nồi lên trên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn vào rồi đun nóng, cho thêm 1 thìa cà phê dầu điều, sau đó đảo lên trên với ngọn lửa vừa đến khi dầu bắt đầu chuyển sang màu vàng cam thì có thể vớt hạt dầu điều ra bên ngoài.
Cho phần sả cùng với hành tím được băm nhỏ và gừng vào trong chảo phi cho thơm, tiếp đến cho thịt bò vào để nấu cùng với mức lửa vừa trong khoảng tầm 5 phút đến khi thịt được săn lại.
Tiếp đến cho vào 1,5 lít nước dừa tươi cùng với một củ hành tây vào trong chảo, rồi đậy nắp lại, đồng thời tiếp tục xào thịt bò trong vòng khoảng 40 phút đến khi thịt được chín mềm.
Sau khoảng 40 phút bạn có thể vớt hành tây ra, cho toàn bộ cà rốt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê hạt nêm, đun thêm nấu trong 10 phút cho đến khi cà rốt được mềm đồng thời nước trong chảo nồi bắt đầu sôi trở lại.
Chuẩn bị một tô lớn với khoảng 200 ml nước được pha cùng với 2 thìa canh bột năng. Lúc nồi bò kho bắt đầu sôi thì có thể đổ nước bột năng vào, tiếp đến đảo cho thật đều tay đến khi nước ở trong nồi đạt được độ sáng theo như ý, điều chỉnh lại sao cho hợp khẩu vị thì có thể tắt bếp là hoàn thành món bò kho xong.
Bước 4: Thưởng thức sản phẩm món bò kho
6. Lời Kết
Trên đây là tất các những thông tin bổ ích cũng như hướng dẫn về cách Nấu bò kho ngon đúng điệu mà bạn có thể tham khảo bí quyết nấu món ăn ngon. Chỉ với những quy trình đơn giản này cũng như những lưu ý quan trọng mỗi lúc thực hiện nấu được món ăn dauanranee.com.vn tin bạn sẽ có thêm cho mình và chiêu đãi cả gia đình một lựa chọn thưởng thức món bò kho thơm ngon đậm đàđặc trưng của thịt bò, món ăn yêu thích, tuyệt vời và hoàn hảo ngay tại nhà ngon như tiệm nữa đấy nhé!
Một số món ăn hấp dẫn khác:
15 Đặc Sản Đà Nẵng Làm Quà Biếu – Mua Về Làm Quà Nổi Tiếng
Cách Làm Ba Chỉ Một Nắng Ngon – Món Thịt Ba Chỉ Hấp Dẫn Ngày Hè
Nấu Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đúng Điệu, Đơn Giản Đậm Đà
Cách Làm Xu Xoa Từ Rong Biển Món Ngon Mát Lạnh, Cách Nấu Đơn Giản
