Nấu Bò Kho Ngon Mềm Đơn Giản – Chuẩn Vị Ngon Đúng Điệu 

Nấu bò kho là một trong những công thức được nhiều chị em nội trợ yêu thích chế biến thực hiện cho các thành viên trong gia đình. Món bò kho là món ăn xuất …

Nấu Bò Kho Ngon Mềm Đơn Giản – Chuẩn Vị Ngon Đúng Điệu

Nấu bò kho là một trong những công thức được nhiều chị em nội trợ yêu thích chế biến thực hiện cho các thành viên trong gia đình. Món bò kho là món ăn xuất hiện ở nhiều điểm quán ăn tại Việt Nam và là một trong những món ăn sáng điểm tâm quen thuộc ngon miệng của nhiều người. Cách nấu bò kho lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, sau đây xin mời quý độc giả cùng dauanranee.com.vn tìm hiểu công thức nấu món ăn ngon này nhé!

Nấu Bò Kho Ngon Mềm Đơn Giản – Chuẩn Vị Ngon Đúng Điệu
Nấu Bò Kho Ngon Mềm Đơn Giản – Chuẩn Vị Ngon Đúng Điệu

1. Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu

Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu
Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu

Bò kho được biết như là một món ăn được làm từ thịt bò tươi ngon cùng phương pháp kho, nhằm phục vụ cho những bữa ăn sáng, món ăn này được rất nhiều nhiều người ưa chuộng.

Mặc dù có tên gọi là bò kho nhưng thực chất cách thức chế biến món ăn này chủ đạo lại là hầm, công thức kho được sử dụng để tẩm cho thịt bò và ướp cũng như làm săn chắc cho thịt bò trước khi được hầm.

Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu
Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu

Món bò kho được xuất hiện từ lâu trong những mâm cơm của các gia đình Việt Nam. Hơn thế nữa món ăn thơm ngon truyền thống này vô cùng phổ biến tại nhiều quốc gia, đồng thời cũng là một món ăn mà được nhiều thực khách, du khách nước ngoài mong muốn được ăn thưởng thức tại Việt Nam.

Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu
Xuất xứ nấu bò kho có từ đâu

Món bò kho có có thể được ăn cùng với bánh mì Việt Nam hay ăn cùng bún, hủ tiếu,  cơm nóng và mì,… tùy thuộc theo sở thích. Sau đây là công thức thực hiện nấu món đơn giản dễ thực hiện mà ai cũng yêu thích.

2. Cách nấu bò kho ngon chuẩn vị

2.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu
Nguyên liệu
  • Thịt nạm bò 1 kg, pha cùng chút gân bò giòn lúc nấu sẽ tươi ngon hơn
  • Bột gia vị bò kho
  • Bột năng
  • Rượu
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Hoa hồi
  • Gia vị bao gồm muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều.
  • Rau húng quế
  • Ngò gai
  • Cà rốt
  • Sả
  • Gừng

2.2 Hướng dẫn cách nấu bò kho ngon nhất

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu – nấu bò kho đơn giản
Sơ chế các nguyên liệu - nấu bò kho đơn giản
Sơ chế các nguyên liệu – nấu bò kho đơn giản
Gừng đem đi đập dập rồi pha cùng với chút rượu và muối rồi sau đó cho vào thịt bò, tiếp đến bóp đều rồi rửa sạch lại để giúp loại bỏ đi mùi hôi của món thịt bò.
Chọn phần thịt nạm bò rồi chần thịt qua với nước nóng rồi sau đó cắt thành miếng sao cho vừa ăn, không nên cắt thành những miếng quá nhỏ bởi vì hầm bò trong quảng thời gian lâu thì thịt bò sẽ dễ bị nát.
Sơ chế các nguyên liệu - nấu bò kho đơn giản
Sơ chế các nguyên liệu – nấu bò kho đơn giản
Cà rốt đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ cũng như cắt thành khoanh, đối với còn những loại rau còn lại thì đem rửa sạch. Băm cho nhỏ tất cả hành tỏi, phần còn lại hoa hồi chúng ta đem rang thơm, sau khi băm rồi cho thịt bò vào.
Bước 2: Ướp thịt bò thật mặn 
Ướp thịt bò thật mặn mà
Ướp thịt bò thật mặn mà
Ướp thịt cùng với ít dầu điều và tỏi, gừng cùng hành băm 2 muỗng muối,  2 muỗng đường, 2 muỗng bột gia vị bò kho, dầu điều, tỏi,  hạt tiêu cuối, gừng và hành băm rồi sau đó trộn đều.
Để giúp gia tăng thêm hương vị cay chúng ta cũng có thể cho thêm ớt và sa tế rồi sau đó ướp trong thời gian khoảng chừng 30 phút.
Bước 3: Nấu thịt bò
Nấu thịt bò
Nấu thịt bò
Cho thêm ít dầu ăn vào trong nồi rồi phi cho thơm tỏi, hành băm, gừng rồi sau đó cho toàn bộ tất cả hỗn hợp thịt bò đã ướp vào đảo đều để giúp cho thịt săn lại. Để giúp tạo được màu sắc đặc trưng của món bò kho chúng ta cho thêm chút màu điều rồi sau đó tiếp tục thịt bò vào xào cho thấm ướp gia vị ngon chuẩn vị.
Nấu thịt bò
Nấu thịt bò
Bước 4: Bò được hầm mềm trong nước dùng đậm đà
Đổ vào trong nồi khoảng 350 ml nước hay canh cho nước xâm xấp cùng với thịt rồi để hoa hồi, thêm chút bột năng vào để cho nước dùng có được chút độ sền sệt. Cho cà rốt vào và đun cùng với lượng lửa nhỏ, đồng thời nêm nếm lại cùng với gia vị vừa ăn, đợi đếm khi cà rốt mềm là bạn có thể thưởng thức được, bò kho thường ăn kèm bánh mì rồi đấy.

3. Cách nấu bò kho với nước dừa miền Nam cực kỳ hấp dẫn

Cách nấu bò kho với nước dừa miền Nam cực kỳ hấp dẫn
Cách nấu bò kho với nước dừa miền Nam cực kỳ hấp dẫn

3.1 Nguyên liệu đã chuẩn bị

Nguyên liệu đã chuẩn bị
Nguyên liệu đã chuẩn bị
  • 500 gam thịt thăn bò có mỡ, gân
  • Sả băm nhuyễn
  • Hành tây
  • Nước dừa tươi
  • Bột năng
  • Gia vị bò kho
  • Rượu trắng
  • 200 ml Sữa tươi không đường
  • Gừng
  • Cà rốt
  • Sả
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Gia vị bao gồm đường, muối, nước mắm, bột nêm, nước tương.

3.2 Cách nấu bò kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
  • Rửa sạch thịt rồi cắt thịt bò thành các miếng vuông sao cho vừa ăn. Tiếp đến có thể trụng sơ thịt cùng với nước sôi được pha với rượu trắng, tiếp đến xả lại qua bằng nước lạnh để giúp khử đi mùi tanh.
  • Đợi cho bò ráo nước thì tiếp đến cho vào trong tô lớn, ướp nước tương, đường và bột nêm, 1/2 gói gia vị bò kho, hành tím tỏi, và sả băm nhuyễn. Tiếp đến trộn đều cũng như ướp trong vòng khoảng từ 30 cho đến 45 phút.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
  • Rửa sạch và gọt vỏ rồi cắt khúc cà rốt thành từng khoảng 1 cm. Hành tây đem bóc vỏ rồi rửa sạch cũng như thái thành múi cau. Rửa sạch sả rồi đập dập cũng như cắt khúc thành khoảng 5 cm.
Bước 2: Xào thịt bò
Xào thịt bò
Xào thịt bò

Rưới dầu ăn đều vào trong một cái chảo lớn, tiếp đến bật bếp sao cho nóng dầu. Rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho sả cây cùng hành tây. Đảo qua vài lượt rồi tiếp đến cho thịt bò vào đảo sao cho thịt được săn là có thể tắt bếp.

Bước 3: Nấu bò 

Nấu bò 
Nấu bò

Cho thịt bò vào trong nồi cơm điện cùng với khoảng 200 ml sữa tươi không đường cùng với 800ml nước dừa và đảo đều. Để giúp cho món ăn có được màu đậm cũng như đẹp, chúng ta nên cho thêm một ít dầu màu điều vào trong thịt.

Sau khi được hoàn thành để trong vòng khoảng từ 2 cho đến 3 tiếng đến khi thịt được chín mềm. Nếu trong quá trình nấu nước bị cạn thì có thể thêm nước vào.

Nấu bò
Nấu bò
Khi đã đạt được độ mềm của thịt bò, bạn có thể cho cà rốt đã được cắt vào rồi đậy nắp nấu thêm khoảng từ 15 cho đến 20 phút nữa.

Bước 4: Cho thêm bột bắp vào nồi

Hòa tan khoảng 50 gam bột bắp cùng với 50 ml nước. Tiếp đến gắp sả ra khỏi nồi rồi cho chén bột bắp vào trong nồi khuấy đều, tiếp đến nấu thêm khoảng 5 phút nữa đến khi nước bò kho nóng hổi bắt đầu sệt lại là đã có thể thưởng thức được rồi.

4. Cách nấu bò kho chay đơn giản

Cách nấu bò kho chay đơn giản
Cách nấu bò kho chay đơn giản

4.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu
Nguyên liệu
  • 100 gam bò lát chay
  • Bột bò kho chay
  • 200 gam nấm đùi gà
  • Tương ớt hoặc tương cà
  • Cà rốt
  • Củ sắn
  • Cải trắng
  • Hành tây
  • Thơm
  • Rễ ngò
  • Hành boa rô
  • Sả

4.2 Cách nấu bò kho chay ngon nhất

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
  • Bò lát chay đem đi ngâm trong nước khoảng 1 giờ để giúp cho bò mềm rồi sau đó vắt khô.
  • Nấm đùi gà đem ngâm trong nước muối rồi tiếp đến rửa sạch và cắt thành miếng sao cho vừa ăn.
  • Sả đem đập dập rồi cắt khúc, hành đem rửa sạch rồi sau đó thái nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
  • Hành boa-rô đem đi rửa sạch, tiếp đến thái nhuyễn.
  • Cà rốt đem rửa sạch sau đó cắt thành những miếng sao cho vừa ăn, để giúp tạo được điểm nhấn để có thể tỉa thành bông hoa đẹp mắt.
  • Còn lại phần hành tây, củ sắn, củ cải trắng, chúng ta cũng cần rửa rồi cắt thành từng khúc.

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp gia vị
Ướp gia vị
Sử dụng muỗng canh để ước lượng các gia vị ướp, chúng ta cho vào trong tô bò khoảng 2 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột bò kho chay, 1 muỗng dầu ăn. Tiếp đến trộn đều tất cả các nguyên liệu trên rồi để yên thịt trong khoảng 15 phút cho đến 20 phút.

Bước 3: Nấu nước dùng

Nấu nước dùng
Nấu nước dùng
Để giúp cho nước được ngọt cũng như thơm, chúng ta bắt nồi nước cùng với lượng nước khoảng 1.5 lít rồi cho thêm vào củ sắn, 1 ít củ cải trắng, thơm, hành tây, rễ ngò. Hầm trong vòng khoảng 30 phút, đồng thời trong thời gian nấu chúng ta chỉ cần điều chỉnh lửa nhỏ.

Bước 4: Xào nấm

Phi thơm hành boa rô rồi sau đó cho thêm nấm vào để xào thêm khoảng 1 muỗng canh hạt nêm cùng với một muỗng xì dầu và 1 muỗng đường, tiếp đến đảo cho thật đều rồi có thể tắt bếp.

Bước 5: Nấu bò kho chay

Nấu bò kho chay
Nấu bò kho chay
Công đoạn nấu bò, chúng ta phi thơm hành boa rô cùng với sả rồi tiếp đến cho thịt bò chay vào và xào. Thêm cải trắng cùng 1 muỗng tương ớt cùng nước dùng đã được nấu. Hầm trong vòng khoảng 20 phút rồi cho thêm nấm đùi gà vào là bạn có thể tắt bếp và ăn thưởng thức món chay ngon này rồi đấy.

5. Cách nấu bò kho ăn bánh mì hấp dẫn nhất

Cách nấu bò kho ăn bánh mì hấp dẫn nhất
Cách nấu bò kho ăn bánh mì hấp dẫn nhất

5.1 Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bò kho ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bò kho ngon
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bò kho ngon
  • Bánh mì 5 cái
  • Chọn thịt bò ngon 500 gam
  • Sốt gia vị bò kho
  • Nước dừa tươi
  • Bột năng
  • Hành tây
  • Hành tím
  • Hạt dầu điều
  • Nước mắm
  • Húng quế
  • Ngò gai
  • Rượu trắng
  • Cà rốt
  • Sả
  • Gừng
  • Ớt
  • Dầu ăn
  • Gia vị bao gồm muối, đường, tiêu.

5.2 Cách chế biến nấu ăn món bò kho ngon nóng hổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Khâu chọn thịt bò rất quan trọng, chọn phần thịt ngon Để giúp khử sạch và loại bỏ đi vết bẩn, mùi hôi của thịt bò lúc mua về, chúng ta bóp đem cùng ít muối cùng rượu trắng trong vòng khoảng 15 phút, tiếp đến rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để cho ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Sử dụng dao để thái thịt bò mềm thành những miếng sao cho vừa ăn

  • Cà rốt đem gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó sử dụng dao cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Gừng đem rửa sạch rồi gọt vỏ đồng thời băm nhỏ. Hành tím đem bóc vỏ và thái nhỏ. Rửa sả sạch rồi cắt thành những lát mỏng, phần hành tây đem bóc vỏ.
  • Đối với rau ngổ, húng quế và ngò gai đem nhặt bỏ lá già, loại bỏ sâu rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để cho ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi thái miếng, ướp thịt bò cùng với 1 gói gia vị, 1 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 chút tiêu, 1/2 lượng sả, gừng và hành tím băm nhỏ.

Trộn đều tất cả hỗn hợp rồi để tủ lạnh trút thịt bò đã ướp trong vòng khoảng 4 tiếng hay để qua đêm để giúp cho thịt bò được ngấm tất cả gia vị.

Bước 3: Nấu bò kho chi tiết

Nấu bò kho chi tiết
Nấu bò kho chi tiết

Đặt nồi lên trên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn vào rồi đun nóng, cho thêm 1 thìa cà phê dầu điều, sau đó đảo lên trên với ngọn lửa vừa đến khi dầu bắt đầu chuyển sang màu vàng cam thì có thể vớt hạt dầu điều ra bên ngoài.

Cho phần sả cùng với hành tím được băm nhỏ và gừng vào trong chảo phi cho thơm, tiếp đến cho thịt bò vào để nấu cùng với mức lửa vừa trong khoảng tầm 5 phút đến khi thịt được săn lại.

Nấu bò kho chi tiết
Nấu bò kho chi tiết

Tiếp đến cho vào 1,5 lít nước dừa tươi cùng với một củ hành tây vào trong chảo, rồi đậy nắp lại, đồng thời tiếp tục xào thịt bò trong vòng khoảng 40 phút đến khi thịt được chín mềm.

Sau khoảng 40 phút bạn có thể vớt hành tây ra, cho toàn bộ cà rốt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê hạt nêm, đun thêm nấu trong 10 phút cho đến khi cà rốt được mềm đồng thời nước trong chảo nồi bắt đầu sôi trở lại.

Nấu bò kho chi tiết
Nấu bò kho chi tiết

Chuẩn bị một tô lớn với khoảng 200 ml nước được pha cùng với 2 thìa canh bột năng. Lúc nồi bò kho bắt đầu sôi thì có thể đổ nước bột năng vào, tiếp đến đảo cho thật đều tay đến khi nước ở trong nồi đạt được độ sáng theo như ý, điều chỉnh lại sao cho hợp khẩu vị thì có thể tắt bếp là hoàn thành món bò kho xong.

Bước 4: Thưởng thức sản phẩm món bò kho

Thưởng thức sản phẩm món bò kho
Thưởng thức sản phẩm món bò kho
Múc bò kho ra tô, sử dụng kéo để cắt rau mùi cùng với húng quế và tiêu tươi, rồi trang trí sao cho đẹp mắt. Khi ăn kèm với thịt bò thường ăn kèm với bánh mì giúp gia tăng hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt bò.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu món bò kho nước dừa, nấu bò kho bằng gói gia vị, kho bò sốt vang, bò kho miền Nam sử dụng nồi áp suất để có thêm nhiều sự lựa chọn nữa đấy nhé!
Nấu Bò Kho Ngon Mềm Đơn Giản – Chuẩn Vị Ngon Đúng Điệu
Nấu Bò Kho Ngon Mềm Đơn Giản – Chuẩn Vị Ngon Đúng Điệu

6. Lời Kết

Trên đây là tất các những thông tin bổ ích cũng như hướng dẫn về cách Nấu bò kho ngon đúng điệu mà bạn có thể tham khảo bí quyết nấu món ăn ngon. Chỉ với những quy trình đơn giản này cũng như những lưu ý quan trọng mỗi lúc thực hiện nấu được món ăn dauanranee.com.vn tin bạn sẽ có thêm cho mình và chiêu đãi cả gia đình một lựa chọn thưởng thức món bò kho thơm ngon đậm đàđặc trưng của thịt bò, món ăn yêu thích, tuyệt vời và hoàn hảo ngay tại nhà ngon như tiệm nữa đấy nhé!

Một số món ăn hấp dẫn khác:

 

5/5 - (1 bình chọn)