Chả bò Bà Tâm Đà Nẵng đã trở thành một món ăn ưa thích và được người dân, đặc biệt là du khách, lựa chọn làm quà trong những năm qua. Không chỉ ngon miệng mà còn rất tiện lợi và dễ chế biến, sản phẩm này còn được đóng gói dễ dàng mang theo sau mỗi chuyến đi. Nếu bạn chưa biết đến thương hiệu chả bò này, hãy cùng Dauanranee.com tìm hiểu ngay dưới đây để có thể mua làm quà cho người thân và bạn bè khi đến thăm Đà Nẵng nhé!
Chả bò Bà Tâm có từ bao giờ và có nổi tiếng như lời đồn của người dân Đà Nẵng?
Với hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất chả bò, cơ sở Bà Tâm đã đưa món ăn này trở thành một đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Có lẽ từ những năm 1994, chả bò bắt đầu được phổ biến trên các chợ nhỏ và xe đẩy. Mỗi khi nhắc đến chả bò, mọi người đều tỏ ra hết sức ngưỡng mộ và khen ngợi thương hiệu Bà Tâm.
Sau hơn 10 năm phát triển, chả bò của Bà Tâm đã trở thành sự lựa chọn tin cậy của cư dân địa phương và một trải nghiệm không thể thiếu cho du khách đến Đà Nẵng, cũng như một món quà đặc biệt để mang về. Hiện nay, nó đã có vị trí vững chắc trên thị trường ẩm thực cả nước và là một trong những thương hiệu đặc sản Đà Nẵng hàng đầu.
Khẳng định thương hiệu chả bò Đà Nẵng Bà Tâm
Vào giữa năm 2014, Đài truyền hình DRT Đà Nẵng đã thực hiện một buổi ghi hình tại cơ sở chế biến chả bò của Bà Tâm. Phóng sự này đã làm rõ chất lượng sản phẩm và chứng minh rằng quy trình sản xuất được tuân thủ đúng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn. Điều này đã đem lại uy tín cho thương hiệu trong suốt hơn 10 năm trên thị trường. Trong phần ghi hình về đặc sản Đà Nẵng, các phóng viên đã tới lò mổ tại chợ Đầu Mối.
Người bán thịt bò ở đó đã chia sẻ rằng nhân viên của cơ sở Bà Tâm luôn đến từ 3 đến 4 giờ sáng để nhận và lựa chọn thịt tươi ngon nhất. Họ không bao giờ mua thịt sau giờ trưa hoặc loại thịt kém chất lượng, điều này giải thích cho sự ngon và chắc nịch của chả bò. Ngoài ra, cơ sở này đã được Ban quản lý An toàn thực phẩm của thành phố cấp phép hợp vệ sinh và đảm bảo chất lượng.
Hiện nay, chả bò của cơ sở Bà Tâm không chỉ được bán tại cơ sở chế biến mà còn có mặt tại nhiều chợ lớn như Chợ Cồn, chợ Hàn và các hệ thống siêu thị và cửa hàng đặc sản Đà Nẵng. Điều này giúp thương hiệu của Bà Tâm ngày càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người biết đến.
Công thức “vàng” để chế biến món chả bò Bà Tâm – Đặc Sản Đà Nẵng
Sự yêu thích và đánh giá cao về chả bò Bà Tâm không phải là ngẫu nhiên. Để đảm bảo mỗi miếng chả khi cắt ra đều chắc tay, giòn dai và hấp dẫn, quy trình chế biến yêu cầu sự công phu và tâm huyết từ việc chọn nguyên liệu đến công thức và quy trình chế biến.
Bước 1: Đầu tiên, thịt bò được chọn từ phần đùi của con bò, loại 1 tươi ngon nhất của con bò, sau đó rửa sạch và xay nhuyễn. Sau đó, hỗn hợp thịt bò được trộn với các gia vị như nước mắm nguyên chất, tỏi băm và tiêu hạt.
Bước 2: Hỗn hợp thịt bò đã xay nhuyễn và ướp gia vị được đặt vào khuôn và nén chặt, sau đó được bọc trong lớp lá chuối đã được rửa sạch và luộc sơ. Việc tiếp xúc trực tiếp với lá chuối tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng cho chả bò Đà Nẵng.
Bước 3: Thợ làm chả khéo léo gói những đòn chả bằng lá chuối và buộc chặt bằng sợi dây. Điều này đảm bảo rằng chả không bị vô nước và giữ được độ xốp của chả.
Bước 4: Chả được đem đi hấp trong khoảng 50 phút cho đến khi chín. Quá trình hấp không được kéo dài quá lâu để tránh làm chả quá chín và có nhiều lỗ hở, điều này cũng đảm bảo chả có diện mạo hấp dẫn khi được cắt ra.
Toàn bộ quá trình chế biến chả được thực hiện trong một không gian sạch sẽ, thoáng đãng, và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông tin nơi bán chả bò Đà Nẵng ngon
- Địa chỉ: 260/45 Điện Biên Phủ – Chính Gián – Thanh Khê – Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0977 939 509
- Giá bán: 300.000đ/kg
3 ‘không’ khi làm chả bò nổi tiếng Bà Tâm được thực khách cực kỳ thích
Tại sao trong hàng ngàn thương hiệu như chả bò Bà Lễ, chả bò Bà Hường, chả bò Tâm Liễu, chả bò cô Diễm, chả bò Ngọc Bích, du khách lại chọn mua chả bò Bà Tâm? Mỗi sản phẩm đều có lý do của riêng nó, và khi một sản phẩm được nhiều người nhắc đến và chia sẻ, thì nó chắc chắn đã được đánh giá với chất lượng cao. Một sản phẩm phải thực sự ngon miệng, người ta mới tin tưởng và ưa chuộng. Thương hiệu chả bò Bà Tâm luôn đặt một tiêu chí rõ ràng, đó là “Không” cho ba điều sau:
Không pha trộn thêm các loại thịt khác
Chả bò đã trở thành một món ăn phổ biến ở nhiều nơi, nhưng khi nhắc đến chả bò ngon nhất, tốt nhất, không thể bỏ qua chả bò Đà Nẵng, đặc biệt là của Bà Tâm. Vị chả bò tại đây thực sự đậm đà, thơm ngon, với hương vị ngọt ngào của thịt bò và các gia vị hoàn hảo, mà không phải cơ sở nào cũng có thể đạt được.
Điểm mạnh lớn nhất của chả bò Bà Tâm chính là việc sử dụng 100% thịt bò nguyên chất để xay nhuyễn, không pha trộn thêm bất kỳ loại thịt nào khác. Điều này tạo ra những miếng bò chất lượng có màu hồng tươi của thịt, có độ chắc chắn và giòn dai, khiến mỗi lần thưởng thức đều thật sảng khoái mà không hề gây ngán.
Không sử dụng hàn che, chất bảo quản
Trong quá trình sản xuất các loại chả, một trong những thành phần không thể thiếu mà các cơ sở thường sử dụng là hàn the và chất bảo quản. Chúng có vai trò hạn chế sự oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, diệt khuẩn và giữ cho chả tươi lâu, có màu sắc hấp dẫn và độ giòn dai.
Tuy nhiên, việc sử dụng chất này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, và vì vậy Bà Tâm tuyệt đối không sử dụng chúng. Điều này giải thích vì sao chả của cơ sở này thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với các địa điểm khác.
Không lưu trữ trong thời gian dài
Dù sản xuất số lượng lớn chả hàng ngày, cơ sở này luôn đảm bảo nguồn nguyên liệu đủ cho nhu cầu. Họ không tích trữ quá nhiều để đảm bảo chất lượng tươi ngon và an toàn thực phẩm. Chả được sản xuất và phân phối trong cùng ngày, không để lại cho ngày hôm sau, đảm bảo chả luôn tươi ngon. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua và thưởng thức chả Bà Tâm.
Chả bò Đà Nẵng nổi tiếng Bà Tâm có mấy loại?
Như các cơ sở sản xuất chả bò khác ở Đà Nẵng, Bà Tâm cung cấp đến khách hàng ba loại chả khác nhau để đáp ứng nhu cầu. Bao gồm loại đặc biệt, loại 1 và loại 2, mỗi loại có giá khác nhau. Tuy nhiên, theo đánh giá của Bà Tâm, mặc dù loại đặc biệt có giá đắt hơn một chút, nhưng khách hàng vẫn ưa thích và lựa chọn chả bò loại này nhất. Do đó, dần dần cơ sở chuyển sang sản xuất chủ yếu là chả bò đặc biệt.
Giá chả bò Đà Nẵng
Giá bán chả bò Bà Tâm tại một số cơ sở hiện đang có ưu đãi như sau: Mua chả bò Đà Nẵng từ 1kg: 300k/kg và hỗ trợ giao hàng miễn phí. Mua từ 5kg trở lên: 280k/kg và cũng được giao hàng miễn phí. Để mua chả, bạn chỉ cần gọi điện đến số điện thoại: 0977 939 509 để đặt số lượng và thỏa thuận ngày giờ giao hàng. Cam kết bán đúng giá, giao hàng nhanh chóng và đảm bảo chất lượng chả đặc biệt thơm ngon.
Lưu ý: Nếu bạn mua tại các hệ thống bán đặc sản bán chả bò uy tín Đà Nẵng như siêu thị, cửa hàng hoặc các khu chợ, giá sẽ cao hơn vài chục nghìn đồng/kg. Điều này sẽ tạo ra chi phí lớn nếu bạn mua số lượng lớn. Hơn nữa, có nguy cơ mua chả đã để lâu ngày và không còn ngon. Vì vậy, tốt nhất là bạn liên hệ trực tiếp với Bà Tâm qua số điện thoại trên để mua hàng.
Cách nhận biết chả bò Bà Tâm ngon khi mua làm quà
Nếu bạn có chuyến du lịch Đà Nẵng lần đầu tiên và muốn mua chả bò làm quà, có thể gặp khó khăn khi phân biệt loại chả nào ngon. Để tránh mua nhầm các loại chả khác, hãy chú ý đến những đặc điểm sau đây của chả bò thương hiệu Bà Tâm:
Nhận biết về hình thức bên ngoài chả
Bà Tâm là một thương hiệu chả bò nổi tiếng ở thành phố xinh đẹp và đã có hơn 35 năm kinh nghiệm trong nghề làm chả bò. Nhờ sự giàu kinh nghiệm này, chất lượng của sản phẩm được đánh giá cao và không chỉ có vậy, hình thức bên ngoài của những miếng chả cũng rất hấp dẫn và bắt mắt.
Chả bò Bà Tâm được đóng gói và phân phối trong ngày, do đó, lớp lá chuối bên ngoài luôn trông tươi mới và không bị héo. Khi cầm nắm, bạn sẽ cảm nhận được sự nặng tay và độ chắc chắn của chả. Điều đó chứng tỏ rằng chả là tươi mới và không bị để lâu ngày.
Ngửi mùi để biết chả có ngon không
Có một phương pháp khác giúp bạn lựa chọn chả tươi, thơm ngon để làm quà là dùng mũi để ngửi. Nếu bạn ngửi thấy mùi hơi cũ, chua hoặc có dấu hiệu thiu do để lâu ngày, thì đó không phải là chả bò của Bà Tâm. Bằng tiêu chí “độ an toàn là uy tín của thương hiệu”, Bà Tâm chỉ sản xuất một lượng chả đủ để tiêu thụ trong ngày, không để lại thừa. Khi bạn ngửi, sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chuối và chả còn khá nóng.
Cách nhận biết khi cắt miếng chả ra
Khi bạn cắt những miếng chả bò đầy đặn và chắc chắn, ngay lập tức bạn sẽ cảm nhận được một mùi hương đặc trưng khó quên. Mùi hương đó là sự hòa quyện của thịt bò tươi ngon được bọc trong những lá chuối dày, kết hợp với hương vị cay nồng của tiêu hạt. Điều này đảm bảo khi bạn thưởng thức, bạn sẽ không khỏi cảm thấy hài lòng.
Ngoài ra, khi cắt chả bò của Bà Tâm, bạn sẽ nhận thấy màu hồng tươi nguyên chất của thịt bò, không có các lỗ trống giữa. Trong khi đó, chả bò kém chất lượng và rẻ tiền thường có màu tái hơn, trông khá mềm mại. Bằng cách nhận biết đặc điểm này, bạn có thể lựa chọn mua chả đúng loại và đúng thương hiệu.
Vậy có nên mua chả bò Bà Tâm Đà Nẵng về làm quà khi đến du lịch Đà Nẵng
Sau khi đọc những thông tin được chia sẻ ở trên, bạn đã biết liệu chả bò của Bà Tâm có ngon và đáng để mua về làm quà không phải không? Chả bò đã trở thành một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, là một món ăn mà ai cũng mong muốn được trải nghiệm và mua về tặng người thân, bạn bè.
Ở đây, chả bò không chỉ được đánh giá là nguyên chất 100% từ thịt bò tươi. Khi cắt miếng chả ra, nó luôn có màu hồng bắt mắt, mịn màng và bóng, giòn và thơm ngon với hương vị thịt, tiêu và các gia vị đặc trưng, để lại ấn tượng khó quên. Chả bò Bà Tâm cũng không chứa bất kỳ chất bảo quản nào, đảm bảo tuyệt đối an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định mua quà, đừng bỏ qua món chả bò nổi tiếng này. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chả bò Bà Tâm – Đặc sản chả bò ngon nên thưởng thức như thế nào ngon đúng điệu?
Nếu bạn đang lăn tăn không biết làm gì với chả bò hoặc ăn nó như thế nào, hãy yên tâm. Với chả bò từ Bà Tâm, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn đấy!
Chả bò ăn không cũng ngon tuyệt
Chả bò nguyên chất đã được nấu chín hoàn toàn, vì vậy bạn có thể cắt lát và ăn ngay mà không cần chế biến thêm. Bạn có thể chấm chả với muối tiêu hoặc chiên chả và chấm với tươi ớt, đó là một gợi ý không tồi.
Phương pháp này phù hợp cho những người không có nhiều thời gian để nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị độc đáo của chả bò. Hãy lưu ý rằng chả bò có thể ăn nguội hoặc nóng, nhưng khi ăn nóng sẽ mang lại hương vị tuyệt vời hơn.
Chả bò Bà Tâm ăn kèm bánh mỳ, bánh ướt
Bánh mỳ chả bò hoặc bánh cuốn/bánh ướt chả bò là những món ăn sáng phổ biến được ưa chuộng tại Đà Thành. Khác với Sài Gòn, người dân ở đây thích chả bò hơn (mặc dù giá đắt hơn) để làm tăng vị thú vị cho món ăn. Cách chế biến cũng rất đơn giản.
Với bánh mỳ, bạn chỉ cần chọn ổ bánh mỳ nóng, mở ra và thái chả bò thành lát mỏng để đặt lên, rồi rắc một chút muối hạt hoặc tiêu, hoặc dùng nước tương, cùng một ít rau ngò và dưa leo. Với bánh cuốn hoặc bánh ướt, cũng tương tự, bạn chỉ cần đặt lát chả bò lên mặt, thêm một ít dăm bông, hành phi và ăn kèm với nước mắm chua ngọt, ngon tuyệt vời.
Dùng chả bò chế biến các món bún, cháo, phở
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và không còn hứng thú với món bún bò, bún giò,… thì bạn có thể thêm chả bò Bà Tâm Đà Nẵng để mang đến sự mới mẻ. Chả bò cũng được sử dụng để nấu cháo, bún, bánh canh và thậm chí bún mắm. Khi kết hợp với những thành phần quen thuộc, chả bò sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và giàu dinh dưỡng.
Kinh nghiệm bảo quản chả bò Đà Nẵng Bà Tâm được lâu mà không làm mất đi mùi vị
Thường thì những du khách từ xa khi đến du lịch Đà Nẵng thường có nhu cầu mua chả bò làm quà. Tuy nhiên, họ quan tâm rằng chả bò có thể không được bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển và mất đi ý nghĩa của món quà. Đừng lo, chúng tôi sẽ đưa ra những gợi ý để giúp bạn.
Nếu bạn dùng ngay, không cần bảo quản vì chả bò Bà Tâm có thể lưu được trong khoảng 2 ngày ở nhiệt độ và điều kiện bình thường. Muốn lưu giữ lâu hơn, khoảng 1 tuần, bạn có thể để chả trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản trong ngăn đông với nhiệt độ -18 độ C, chả bò có thể được bảo quản trong khoảng 1 tháng – 3 tháng.
Khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra để tan đông và hấp lại. Đối với những người vận chuyển xa, bạn có thể đặt chả bò trong thùng xốp cùng với ít đá lạnh để bảo quản. Như vậy, chả bò sẽ không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài và vẫn giữ được độ tươi mới.
Khi đến với Hà Nội thì không thể bỏ qua bánh cốm xanh thơm dẻo, một món quà dân dã và thanh tao từ lúa non. Còn khi đến Đà Nẵng, bạn không thể bỏ qua chả bò Bà Tâm thơm ngon, đậm đà, mang đặc trưng của miền Trung. Với độ giòn dai và hương vị đặc trưng của thịt bò, chắc chắn chả bò sẽ trở thành món ưa thích của nhiều người. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã tìm được địa chỉ tin cậy để mua chả bò làm quà cho người thân và bạn bè.
