Sữa ngô không những thơm ngon mà lại còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dành cho những người gầy muốn tăng cân. Sữa ngô (hay sữa bắp) còn có tác dụng của sữa giúp cho quá trình cải thiện làn da cũng như là chữa bệnh mất ngủ cực kỳ hiệu quả. Cách làm sữa ngô này cũng khá đơn giản, chị em nội trợ có thể thực hiện ngay tại để cả gia đình thưởng thức. Nào hãy cũng Món Ngon Mỗi Ngày – Ranee vào bếp ngay thôi nhé!
1. Cách làm sữa ngô bằng máy xay sinh tố hương vị thơm ngon
1.1 Nguyên liệu làm sữa ngô
- Ngô Mỹ 2 trái
- Sữa tươi không đường (220ml)
- Sữa đặc có đường (125 ml)
- Nước 1 lít
1.2 Cách làm sữa ngô bằng máy xay sinh tố
Bước 1: Luộc ngô
- Đầu tiên ngô Mỹ mua đem về bỏ hết đi phần vỏ phía bên ngoài và chỉ lấy lại vài chiếc lá non ở bên trong. Tiếp đến rửa ngô cùng với lá, lấy lá bó lại để mà đem đi chuẩn bị luộc.
- Đổ khoảng 01 lít nước vào trong nồi sữa ngô, rồi bỏ ngô cùng với lá ngô vào. Bật với ngọn lửa nhỏ để giúp luộc ngô trong thời gian từ 15 cho đến 20 phút
- Khi ngô chín, chúng ta có thể lấy ngô ra để cho nguội rồi sử dụng dao để cắt hết thịt ngô ra.
Bước 2: Xay ngô
Sử dụng máy xay sinh tố để xay ngô đã được luộc, khi xay nhuyễn chúng ta cho nước luộc ngô vào để cho sữa được ngọt ngon hơn. Đổ ngô ra 1 cái rây để giúp lọc bỏ hết phần bã ngô.
Bước 3: Nấu sữa ngô, hoàn thành ly sữa ngô thơm ngon
Cho hỗn hợp nước ngô cùng với sữa tươi và sữa đặc vào nồi rồi bật bếp lên cùng với ngọn lửa vừa, sữa đặc vào khuấy đều để sữa ngon. Đến lúc mà sữa sôi chúng ta có thể tắt bếp là được hoàn thành món thức uống đơn giản này rồi. Nếu bạn muốn thưởng thức sữa ngô lạnh, chúng ta có thể cho vào trong tủ lạnh để sử dụng.
2. Cách làm sữa ngô bằng máy ép chậm
2.1 Nguyên liệu cho quy trình nấu sữa
- 3 trái bắp vàng đã được tách hạt
- 200ml lượng sữa đặc
- 500ml Nước lọc
- 200ml Sữa tươi có đường (hoặc 500 ml hay giảm lượng sữa nếu thích)
2.2 Cách làm sữa ngô ngon bằng máy ép chậm
3. Tham khảo cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
3.1 Nguyên liệu chế biến làm sữa ngô
- Bắp vàng
- Sữa bột
- Đường
- Nước lá nếp tươi đã qua công đoạn xay và lọc
3.2 Cách làm sữa ngô bằng máy làm sữa hạt
Bước 1: Sử dụng dao để cắt theo hình chiều dọc của trái ngô tách lấy hạt ngô.
Bước 2: Luộc lõi ngô cùng với 01 ít nước lọc trong vòng khoảng 15 phút để lấy nước làm thức uống sữa ngô.
Bước 3: Cho hạt ngô cùng với nước luộc ngô và 01 thìa nước lá nếp vào trong máy làm sữa hạt. Đổ thêm vào một ít nước để tổng dung tích lên đến 1400 ml.
Bước 4: Chọn chế độ làm sữa ngô có sẵn ở trên máy, một số loại máy không có chế độ này chúng ta có thể chọn chế độ sữa thảo mộc để giúp làm món sữa trong vòng từ 25 cho đến 30 phút.
Bước 5: Khi máy hoàn thành chế độ nấu sữa, chúng ta mở nắp ra và cho thêm 01 thìa sữa bột cùng bật chế độ xay sinh tố vài giây để giúp cho sữa được hòa tan rồi sau đó tắt máy. Cuối cùng chúng ta cho sữa ra ngoài ly rồi có thể thưởng thức.
4. Hướng dẫn cách nấu sữa ngô nếp bí đỏ
4.1 Nguyên liệu sữa ngô bí đỏ
- Bắp nếp non
- Bắp Mỹ
- Bí đỏ
- 200ml sữa tươi không đường
- Sữa đặc nửa hộp
- Nước sôi để nguội
4.2 Cách làm sữa bắp bí đỏ
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Bắp chúng ta đem đi rửa sạch rồi sử dụng dao để gọt lấy hạt.
- Bí đỏ gọt vỏ rồi đem đi rửa sạch sau đó đem bí đi luộc cho chín nhừ.
Bước 2: Xay bí đỏ
Cho bí đỏ vào trong máy xay sinh tố cùng với một ít nước luộc bí, khi bí được mịn thì có thể tắt máy.
Bước 3: Nấu sữa bắp
Tiếp tục sử dụng máy xay sinh tố để xay bắp, khi mà xay thì có thể cho thêm một chút nước. Tiếp đến lọc lấy nước cũng như là bỏ hết phần bã. Bật bếp để đun sữa bắp rồi sau đó cho thêm sữa đặc vào để khuấy chung.
Bước 4: Cho bí đỏ vào sữa bắp
Cho sữa tươi cùng với bí đỏ đã được xay vào trong nồi rồi tiếp tục đun cùng với ngọn lửa vừa. Khi sữa vừa sôi nhẹ cũng như lan tỏa mùi hương thì có thể tắt bếp. Rót sữa bắp bí đỏ ra ngoài cốc sữa ngô và thưởng thức, uống nóng hay lạnh đều ngon
5. Cách làm sữa ngô hạt sen – Công thức làm sữa ngô ngon sánh mịn
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì hạt sen có chứa hàm lượng rất lớn chất xơ, protein, canxi, natri, kali, phốt pho… cần thiết dành cho sức khỏe. Trong khi đó, thành phần chính của bắp ngô lại chính là tinh bột cùng với chất xơ có khả năng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ táo bón, giúp ổn định lượng đường ở trong máu, cũng như tốt cho tim mạch, sáng mắt và giúp chống lão hóa.
Thường xuyên sử dụng sữa ngô hạt sen sẽ giúp chữa bệnh mất ngủ, cũng như thần kinh suy nhược, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi cũng như thanh nhiệt và hỗ trợ điều trị quá trình đau đầu một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, các dưỡng chất có trong món thức uống này còn có tác dụng giúp dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa cũng như mang lại cho làn da mịn màng trắng hồng tự nhiên.
Thay vì mua ngoài các hàng, chúng ta có thể tự chế biến món sữa ngô hạt sen ngay tại nhà với cách làm cực đơn giản như sau:
5.1 Nguyên liệu chế biến sữa ngô vàng
- Bắp ngô ngọt
- 100 gam hạt sen
- Từ 3 cho đến 4 cây lá dứa
- Đường
- 100ml Sữa đặc
5.2 Cách làm sữa ngô hạt sen, Món sữa ngon hương vị đặc trưng của ngô
Bước 1: Chúng ta đem rửa sạch ngô rồi sau đó tách nước phần hạt để riêng ra ngoài tô, phần lõi thì giữ lại. Hạt sen đem đi bóc hết vỏ, lá dứa thì rửa sạch với nước muối loãng để giúp đảm bảo không còn có bụi bẩn bám.
Bước 2: Tiếp đến, chúng ta cho hạt ngô, lõi ngô cùng với hạt sen và lá dứa vào trong nồi đun sôi cùng 1,5 lít nước, khi nước sôi khoảng tầm 20 phút thì có thể tắt bếp.
Bước 3: Sau đó, chúng ta đổ hạt ngô cùng với sen vào cùng nước luộc vào trong máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn đến khi hỗn hợp được sánh mịn là đạt. Sử dụng rây lọc sữa ngô đi phần hỗn hợp thu được phần sữa thơm ngon. Nếu bạn muốn sữa được sánh mịn hơn, thì có thể cho hỗn hợp vào trong túi vải sạch sau đó bóp thật mạnh.
Bước 4: Bắc nồi lên trên bếp, đổ sữa vào trong nồi, rồi cho thêm vào 100 gam đường cùng với 50 ml sữa đặc, khuấy cho đều đến khi sữa được sôi lăn tăn thì có thể tắt bếp. Lưu ý, không đun quá lâu bởi vì sẽ làm mất đi những dưỡng chất dinh dưỡng vốn có ở trong sữa. Để giúp tạo thêm được độ ngậy béo, chúng ta có thể thêm vào khoảng 250ml sữa tươi, điều chỉnh những nguyên liệu sao cho phù hợp cùng với khẩu vị của mình là được.
Sau khi hoàn thành đợi cho sữa nguội rồi đổ vào trong chai bảo quản ở trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần. Sử dụng sau mỗi bữa ăn 01 ly 300 ml, số còn lại đem uống dần ở trong ngày. Kiên trì uống liên tục trong khoảng 01 tuần, chúng ta sẽ cảm nhận thấy làn da được cải thiện đi đáng kể, cũng như là chứng mất ngủ cũng bị đẩy lùi.
6. Lời kết
Một số món ăn hấp dẫn khác:
