Đặc sản Ba Vì là một kho tàng ẩm thực độc đáo của vùng núi phía Tây thủ đô Hà Nội. Mỗi món đặc sản với hương vị tuyệt vời và hấp dẫn sẽ mang bạn đến những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, khiến vạn người mê không thể cưỡng lại. Trong bài viết này, hãy cùng Dauanranee.com khám phá danh sách Top 10 đặc sản Ba Vì nổi tiếng ngay nhé!
Bê Non – Đặc Sản Thương Hiệu Bò Sữa Ba Vì
Khi đặt chân đến Ba Vì, du khách sẽ được trải nghiệm không gian xanh mướt của những bãi cỏ tươi tốt. Ngoài ra, còn có những trang trại chuyên nuôi bê và bò, nơi đảm bảo sự sạch sẽ và chất lượng. Đặc biệt hơn, bạn sẽ có dịp thưởng thức những món bê non tuyệt hảo, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Một điểm đặc trưng của thương hiệu bò sữa Ba Vì chính là những trang trại nuôi bò và bê sạch sẽ.
Để tạo nên những món bê non ngon lành, nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ càng từ những chú bê non, to lớn và khỏe mạnh, đang được nuôi bằng sữa mẹ. Chỉ có sự kết hợp khéo léo của nguyên liệu này cùng với sự tài hoa nấu nướng, những món ăn tuyệt vời mới có thể ra đời, giữ nguyên được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng như nguyên bản ban đầu.
- Giá tham khảo: Từ 170.000 VND/ Đĩa
- Địa chỉ: Nhà hàng Lá Cọ Ba Vì: Cầu Và, Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
Bánh Sữa, Sữa Tươi, Sữa Chua – Đặc Sản Bánh Sữa Ba Vì
Sữa tươi Ba Vì đã trở thành thành phần quan trọng trong nhiều sản phẩm từ sữa đặc biệt, như sữa Chua nếp cẩm, sữa chua thường, sữa tươi thanh trùng bò, sữa chua uống, sữa tiệt trùng, và bánh sữa. Tất cả những món này đều được người Việt Nam ưa thích.
Bánh sữa Ba Vì và các sản phẩm khác chế biến từ sữa đã trở thành một phần không thể thiếu của danh mục đặc sản Ba Vì tại Hà Nội. Đó chính là món quà mà ai cũng muốn thưởng thức.
- Giá tham khảo: Từ 60.000 VND
- Địa chỉ:
- Sữa Ất Thảo: Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
- Đại Lý Sữa Bò Lan Anh: Đồng Quang, Ba Vì, Hà Nội
- Các cửa hàng dọc theo tuyến đường 32, tuyến đường Láng Hòa Lạc…
Thịt Lợn Rừng – Món Ăn Đặc Sản Ba Vì Hà Nội
Khi đến Ba Vì, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món thịt lợn rừng đặc sản. Món ăn này thật sự ngon lành và quyến rũ, không thể cưỡng lại. Nhiều du khách đã tỏ ra hết sức ngạc nhiên và ca ngợi khi thưởng thức nó. Với những dãy núi hùng vĩ được ban tặng cho vùng này, thịt lợn rừng đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng, đặc biệt là Thịt lợn rừng Ba Vì. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy thịt lợn rừng được bày bán tại các nhà hàng gần các điểm du lịch ở Ba Vì. Điều này mang lại sự thuận tiện cho du khách để tiếp cận và thưởng thức món đặc sản Ba Vì Hà Nội này.
- Giá tham khảo: Từ 150.000 VND/ món
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Dung Tiến Ba Vì: thôn Muồng Voi, Ba Vì, Hà Nội
- Nhà hàng lá cọ Ba Vì: Cầu Và, Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
Đặc sản Ba Vì mật ong nguyên chất
Mật ong rừng nguyên chất là một trong những đặc sản Ba Vì được nhiều du khách lựa chọn để mua làm quà biếu hoặc tặng. Đây là một món quà có ý nghĩa và cũng rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Du khách thường xuyên khi đến Ba Vì đều mua mật ong để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
Khu vực rừng núi Ba Vì là một môi trường lý tưởng để nuôi ong mật. Có nhiều loại cây hoa tự nhiên trên núi để ong thu hoạch mật, và xung quanh còn có những vườn cây ăn trái như nhãn, mít,… Nhờ vào điều kiện thuận lợi này, ong có thể thu hoạch mật quanh năm, và mật ong Ba Vì có chất lượng cao.
Một điều du khách cần lưu ý là nên mua mật ong vào mùa hè. Vào thời điểm này, có nhiều loại hoa nở rộ, từ đó giúp mua được mật ong chất lượng tốt nhất.
- Giá tham khảo: 200.000 VND/ lít
- Địa chỉ NuiBavi: Yên Bài, huyện Ba Vì, Hà Nội
Đặc sản bánh quế sữa Ba Vì
Bánh Quế là một món ăn vặt không thể thiếu trong vùng Ba Vì, đặc biệt trong những khu vực nổi tiếng với sản xuất sữa. Với những thành phần nguyên liệu đơn giản, quen thuộc với cuộc sống nông thôn, món bánh này mang đến hương vị thơm của quế, cùng với sự xốp giòn và béo bùi từ sữa, tạo nên một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức. Bánh quế Ba Vì thường được đóng gói trong những túi nhỏ, vì vậy nếu bạn muốn mua làm quà, hãy yên tâm vì chúng nhỏ gọn, nhẹ và dễ dàng vận chuyển.
- Giá tham khảo: 25.000 VND/ gói
- Địa chỉ:
- Sữa Quang Vinh: Ba Vì, Hà Nội
- Sữa Thực Huyền hiệu Chị Vàng: Ba Vì, Hà Nội
Gà Đồi Ba Vì – Đặc Sản Núi Ba Vì
Với sự ưu ái của thiên nhiên, Ba Vì là một vùng đồi núi rộng lớn, có khí hậu mát mẻ. Điều này tạo ra những điều kiện tốt nhất để chăn nuôi gà trên đồi núi. Gà Ba Vì thường được chăn nuôi trong từng hộ gia đình hoặc trang trại, và được thả tự do kiếm mồi mà không được cho ăn thức ăn từ bên ngoài. Do đó, thịt gà Ba Vì trở nên săn chắc, thơm ngon và có độ dai vừa phải.
Khi chế biến món ăn từ gà đồi, thường lựa chọn những con gà có trọng lượng khoảng 2 kg. Đây là thời điểm thịt gà đồi đạt hương vị ngon nhất. Da gà đồi có màu vàng ươm đặc trưng và khi nấu, vẫn giữ được màu sắc hấp dẫn và bắt mắt. Gà đồi có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú, bao gồm gà luộc, gà nướng, lẩu gà,… vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon ban đầu.
Dù bạn có thể tìm thấy món ăn từ gà ở nhiều nơi, nhưng hương vị đặc trưng của gà đồi Ba Vì thì không thể tìm thấy ở đâu khác. Vì vậy, nếu có cơ hội, hãy không quên thưởng thức món ăn gà đồi cùng gia đình và bạn bè!
- Giá tham khảo: Từ 150.000 VND/ món
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Vườn Ẩm Thực Xứ Đoài: Thôn Đức Thịnh, Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
- Nhà hàng Gà Đồi Ba Vì: Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
- Nhà Hàng 559 Ba Vì: Vân Hoà, Ba Vì, Hà Nội
Bánh Tẻ Phú Nhi – Món Đặc Sản Nổi Tiếng Ba Vì
Sơn Tây Ba Vì là điểm đến du lịch nổi tiếng, nổi tiếng với món bánh tẻ Phú Nhi. Hiện nay, bánh tẻ Phú Nhi đã có thị trường tiêu thụ rộng khắp thủ đô Hà Nội và các vùng lân cận.
Mỗi hộ gia đình trong làng nghề Phú Nhi tham gia vào quá trình đóng gói bánh tẻ và cung cấp cho du khách. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu, nên người dân thường thức dậy từ sớm để bắt đầu. Bánh tẻ Phú Nhi có kết cấu mềm mịn, lớp bột dẻo kết hợp với nhân bánh thơm ngon vừa miệng.
Trước khi đóng gói, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Gạo và các thành phần nhân bánh như thịt và nấm mèo phải đảm bảo tươi ngon và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Gạo được ngâm lâu rồi xay thành bột, lá bánh được rửa sạch và nhân bánh được chuẩn bị trước khi người dân bắt đầu quá trình đóng gói. Bánh tẻ Phú Nhi khi mới bán cho du khách thường còn nóng hổi, mang hương vị bột và mùi thơm của nhân bánh, vì vậy ăn lúc này là thơm ngon nhất. Du khách nên thưởng thức bánh ngay lập tức để tránh làm mất đi hương vị thơm ngon mà bánh mang lại.
- Giá tham khảo: 15.000 VND/ cái
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Xạ Hương: Vườn Quốc Gia Ba Vì, Ba Vì, Hà Nội
- Làng nghề làm bánh tẻ Phú Nhi: phường Phú Thịnh, thị xã Sơn Tây, Hà Nội
Chè Lam – Đặc Sản Ngon Của Ba Vì
Chè lam là một trong những đặc sản Ba Vì nổi tiếng tại vùng đất xứ Đoài. Tại khu vực Ba Vì – Sơn Tây, chè lam được bày bán rộng rãi. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn với hương vị chuẩn nhất, bạn có thể tìm mua tại các khu đền, làng cổ như Đường Lâm, khu vực chùa Mía, đền Bố Cái Đại Vương Phùng Hưng và Lăng vua Ngô Quyền. Chè lam được làm từ các thành phần chính như đường mật, mạch nha, gừng tươi, bột gạo nếp và lạc… tạo nên một loại quà quê tinh tế và ý nghĩa. Khi bạn đến Hà Nội, hãy nhớ mua đặc sản Ba Vì này để trải nghiệm.
- Giá tham khảo: 50.000 VND/ gói
- Địa chỉ: Đường Lâm, chùa Mía, đền Bố Cái Đại Vương Phùng Hưng, lăng vua Ngô Quyền…
Đặc sản cá sông Đà
Cá sông Đà là một món đặc sản nổi tiếng thu hút đông đảo du khách. Cá được đánh bắt tươi ngon ngay tại sông Đà và sau đó được chế biến thành các món ăn hấp dẫn như lẩu, nướng, hấp, gỏi cá…
Cá sông Đà được nuôi tự nhiên và ăn thức ăn tự nhiên như rong, tép và cá nhỏ. Vì không ăn thêm bất kỳ thức ăn ngoài nào, thịt cá mang hương vị đặc trưng và thơm ngon. Sống trong dòng chảy mạnh của sông, thịt cá đậm đà và không bị nhão. Hương vị độc đáo của cá sông Đà không thể nhầm lẫn với cá từ bất kỳ nơi nào khác.
Sông Đà có hàng chục, hàng trăm loại cá như cá chép, cá nheo, cá lăng, cá trắm… Đôi khi, người ta còn bắt được những con cá nặng hàng chục ký.
Cá sông Đà thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn, trong đó cá nướng là một món nổi bật. Cá được chế biến ngay sau khi bắt lên, đảm bảo tươi ngon, và sau đó nướng trên xiên tre với công thức đặc biệt. Khi nấu xong, món ăn mang mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.
- Giá tham khảo: 400.000 VND/ kg
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Lá Cọ Ba Vì: Cầu Và, Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
- Nhà hàng Vườn Ẩm Thực Xứ Đoài: Thôn Đức Thịnh, Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
Đặc sản rau rừng người Dao
Ba Vì là một vùng đồi núi đa dân tộc, nơi Dao, Thái, Mường và nhiều dân tộc khác cùng chung sống. Với phong cách ẩm thực và phong tục tập quán đa dạng, họ đã mang đến một món ăn độc đáo và đơn giản: rau rừng người Dao.
Rau rừng người Dao là một đặc sản không thể không kể đến trong ẩm thực độc đáo của Ba Vì. Các loại rau rừng này được chế biến thành nhiều món khác nhau như xào tỏi, xào lá đu đủ, nộm lạc, luộc, nấu canh. Tất cả tạo nên hương vị hoang dã và thân thuộc của núi rừng, mang đến cho du khách một cảm giác giản dị và gợi nhớ khi đặt chân đến đây.
- Giá tham khảo: Từ 50.000 VND/ món
- Địa chỉ:
- Nhà hàng Dung Tiến Ba Vì: thôn Muồng Voi, Ba Vì, Hà Nội
- Nhà hàng lá cọ Ba Vì: Cầu Và, Tân Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội
Những lưu ý khi mua đặc sản Ba Vì
Khi mua đặc sản Ba Vì, có một số lưu ý quan trọng để bạn có trải nghiệm mua sắm tốt nhất và đảm bảo chất lượng của sản phẩm:
- Tìm hiểu về đặc sản Ba Vì: Trước khi mua đặc sản, hãy tìm hiểu về các loại sản phẩm đặc trưng của Ba Vì. Điều này giúp bạn có kiến thức về giá trị và đặc điểm của từng sản phẩm.
- Chọn địa chỉ mua uy tín: Tìm hiểu và lựa chọn các cửa hàng, gian hàng hoặc nhà sản xuất uy tín, đáng tin cậy để mua đặc sản Ba Vì. Có thể tham khảo ý kiến từ người dân địa phương hoặc các bài đánh giá trực tuyến để tìm hiểu về độ tin cậy của nguồn cung cấp.
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Khi mua đặc sản, hãy kiểm tra kỹ chất lượng sản phẩm trước khi mua. Kiểm tra hạn sử dụng, bao bì, nguồn gốc, thành phần và đảm bảo rằng sản phẩm không bị hư hỏng hay bị nhiễm khuẩn.
- Thương lượng giá cả: Nếu mua đặc sản với số lượng lớn, hãy thử thương lượng với người bán để có thể đạt được giá ưu đãi. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng giá cả vẫn phù hợp với chất lượng sản phẩm.
- Đảm bảo bảo quản: Khi mua đặc sản Ba Vì, hãy hỏi về cách bảo quản sản phẩm để đảm bảo rằng nó sẽ được giữ tươi ngon và không bị hỏng. Có thể hỏi về điều kiện bảo quản, nhiệt độ lý tưởng và thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Dauanranee.com cảm ơn bạn đã theo dõi hết bài viết về những món ăn đặc sản Ba Vì này. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn được nhiều thông tin bổ ích cho chuyến du lịch sắp tới. Chúc bạn một ngày tốt lành nhé!
