Bạc Liêu chính là quê hương của những làn điệu dân ca tài tử cũng như là những món đặc sản thơm ngon nức tiếng. Đặc sản Bạc Liêu gắn liền cùng với đời sống của một vùng đất miền Tây vùng sông nước. Không những nổi tiếng ở trong vùng, mà những món ăn ngon đặc sản tại nơi đây đã lấy lòng biết bao nhiê là thực khách. Bài viết dưới đây của Món Ngon Mỗi Ngày – Ranee sẽ giới thiệu những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến với Bạc Liêu nhé!
1. Lẩu mắm đặc biệt thơm ngon
Lẩu mắm chính là một món ăn vô cùng là nổi tiếng và quen thuộc của người dân miền Tây. Đến với Bạc Liêu, quý du khách chắc hẳn sẽ không thể nào bỏ qua đặc sản này. Lẩu mắm chính là món ăn quen thuộc, cũng như là sự giao thoa của nền ẩm thực vô cùng là độc đáo của đồng bào những dân tộc Chăm – Khmer – Hoa. Hương vị của món ăn cũng cực kỳ là đặc biệt và tinh tế.
Như chúng ta đều được biết, miền Tây sông nước được thiên nhiên ưu đãi ban tặng. Nơi đây chính là vùng đất trù phú với nhiều những sản vật thơm ngon. Tất cả các loại nguyên liệu tinh túy nhất thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long như được hội tụ chỉ trong một nồi lẩu mắm mà thôi.
Thưởng thức lẩu mắm cũng như là thưởng thức cái hồn của nền ẩm thực Nam Bộ. Nghe thì có vẻ khá là cầu kỳ nhưng món ăn này được chế biến cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu thông thường của lẩu mắm sẽ bao gồm có cá basa, cá bông lau, tôm, mực, rau muống, rau đắng, lủng lẳng, bông súng và cả bông điên điển. Những loại nguyên liệu này nghe có vẻ tên gọi xa lạ đối với người Bắc, nhưng chính là cây nhà lá vườn của người miền Tây.
Du khách cũng có thể thưởng thức được nồi lẩu mắm ở trong các bữa cơm gia đình của người dân miền Tây. Đặc biệt, mỗi khi đến với Bạc Liêu, có một số nhà hàng lẩu mắm ngon mà chúng ta có thể ghé ăn thử. Giá của đặc sản Bạc Liêu – lẩu mắm chỉ giao động từ khoảng 200.000 đồng/ 1 nồi. Mức giá còn tùy thuộc vào số người cũng như là sức ăn của thực khách.
2. Bánh tằm Ngan Dừa
Bánh tằm Ngan Dừa chính là là đặc sản Bạc Liêu vô cùng là nổi tiếng. Tại đồng bằng sông Cửu Long thì bánh dừa chính là một món ăn phổ biến. Nhưng bánh dừa Ngan Tằm Bạc Liêu luôn mangđến hương vị thơm ngon nhất.
Món ăn này với nhân vật chính là thành phần bánh tằm, được làm từ những hạt gạo tẻ ngon nhất. Từng sợi bánh tằm có được độ dẻo, dai cũng như vị ngọt thơm tự nhiên vừa phải. Bánh tằm Ngan Dừa được ăn kèm cùng với sợi bì, nước sốt cà chua hoặc là nước tỏi ớt đều rất tuyệt vời.
Đây chính là một món ăn vô cùng giản dị, dân giã. Phía sau vẻ ngoài trông vô cùng là đơn giản thì chính là tinh hoa ẩm thực của người miền Tây. Đến với Bạc Liêu, thưucj khách có thể thưởng thức được những phần bánh tằm ngon nhất ở bánh tằm cô Nhãn hoặc bánh tằm Quê Nội.
3. Nhãn da bò
Nếu như miền Bắc có món đặc sản nhãn lồng Hưng Yên thì tại miền Nam có món đặc sản Bạc Liêu nhãn da bò. Miền Tây vốn dĩ nổi tiếng với nhiều những vườn hoa quả nặng trái ở quanh năm. Hoa quả tại đây không những nhiều mà còn cực kỳ là thơm ngon, khiến cho du khách khi đến đây đều không nỡ ra về.
Nhãn da bò Bạc Liêu được trồng cực kỳ nhiều. Quả nhãn to, có cùi dày, mọng nước cũng như là có hương vị ngọt vừa phải. Đến với Bạc Liêu vào những mùa nhãn chín, du khách sẽ được thỏa thích trải nghiệm khu vườn nhãn da bò sai trĩu cành.
Không những phục vụ du khách tham quan, cũng có thể mua nhãn da bò tại các vườn nhãn nổi tiếng ở Bạc Liêu như là vườn nhãn ở x.Vĩnh Trạch Đông chẳng hạn.
4. Bún bò cay
Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng tại Bạc Liêu đó chính là bún bò cay. Bún bò cay Bạc Liêu được làm từ sợi bún trắng tinh, mềm và dai thơm. Nước dùng của bún bò trong, đồng thời thì được nấu kỹ cùng với công thức nêm nếm vô cùng là đặc biệt. Chính bởi vì vậy mà nước dùng có hương vị thơm ngon vô cùng và không hề bị nhiều bị mỡ quá.
Bún bò cay ăn kèm cùng với thịt bò mềm sụn, rau sống cũng như là các nguyên liệu gia vị khác tùy thuộc vào sở thích của khách hàng. Tuy nhiên, là món bún bò cay nên hương vị cay chính là sự đặc trưng của món ăn này. Nước dùng bún có độ cay vừa đủ đảm bảo làm ấm cơ thể, cũng như là đem lại cảm giác tê tê tại nơi đầu lưỡi cực kỳ hấp dẫn.
Khi ăn bún bò cay Bạc Liêu, quý thực khách sẽ ăn kèm cùng với các loại rau sống để giúp cân bằng hương vị cho món ăn.
5. Bún nước lèo
Bún nước lèo Bạc Liêu chính là một trong những món ăn nổi tiếng với cách chế biến không quá cầu kỳ. Nước lèo của món bún này cũng được nấu từ mắm ca. Chính vì vậy mà mang đến hương vị vô cùng đậm đà, nguyên bản. Cũng bởi chính vì lí do này mà nhiều người nhầm lẫn đây chính là bún mắm. Tuy nhiên, đây là món bún cá nước lèo dạng thông thường.
Bún nước lèo được ăn kèm cùng với cá đồng, tép, củ ngải cũng như là các loại rau sống. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm trưng, cũng như thỏa mãn khẩu vị của rất nhiều quý thực khách.
Tại Bạc Liêu, không khó để có thể tìm một quán bún nước lèo ngon. Du khách khi lần đầu đến nơi đây cũng có thể tìm cho mình một địa chỉ quán bún nước lèo Năm Hớn hoặc bún nước lèo Tân Mộng Thường.
6. Bánh xèo – Món ngon không thể cưỡng
Bánh xèo chính là món đặc sản Việt Nam vô cùng nổi tiếng mà có lẽ ai ai cũng đều biết đến. Tại mỗi vùng miền, bánh xèo được biến tấu với tính hcaats riêng để có được hương vị ẩm thực đặc trưng của vùng miền đó. Tuy nhiên, linh hồn của món thức ăn thì không thể nào được thay đổi.
Đặc sản Bạc Liêu món bánh xèo cũng được làm từ bởi bột gạo. Vỏ bánh xèo Bạc Liêu thì được tráng khá dày hơn một chút so với những loại bánh xèo miền Bắc hay là bánh xèo của Đà Nẵng. Điểm nhấn của món ăn là thành phần nhân tôm, thịt, giá đỗ và cả sắn.
Món bánh xèo nóng hổi ăn kèm cùng với rau sống và nước chấm chua ngọt. Đây chính là món ăn dân giã luôn để lại dấu ấn sâu đậm ở trong lòng mỗi vị thực khách. Nếu Đà Nẵng nổi tiếng với bánh xèo Bà Dưỡng thì có lẽ tại miền Tây nổi tiếng với quán bánh xèo A Mật (tỉnh Bạc Liêu).
7. Xá bấu – Thưởng thức món ăn mang hương vị đặc sản Bạc Liêu
Xá bấu chính là một cái tên khá xa lạ đúng không nào? Tuy nhiên thì đây lại là một loại rau củ muối giống như dưa cải hoặc kim chi. Đây chính là một món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân miền Tây nói chung cũng như là người dân Bạc Liêu nói riêng.
Để có thể làm ra món ăn này thì người dân chuẩn bị củ cải tươi rửa sạch, sau đó thái miếng và đem đi phơi nắng. Sau khi củ cải được héo lại thì ướp cùng với muối hoặc những loại gia vị để có thể đem đi dùng ngay. Món ăn này được ăn kèm cùng với cơm và thịt nướng đều rất tuyệt vời.
Là một trong những món ăn đặc sản dân giã, đồng thời dễ làm nên chúng ta có thể dễ dàng tìm mua xá bấu tại các chợ dân sinh hay tại các cửa hàng thực phẩm tại Bạc Liêu với giá thành khá là rẻ.
8. Bồn bồn làm quà vô cùng tiện lợi
Bồn bồn chính là một loại rau dại cực kỳ nổi tiếng của vùng đất Bạc Liêu. Chỉ cần hái, sau đó đem đi rửa sạch cũng như sơ chế là chúng ta có thể sử dungk nguyên liệu này để mà chế biến thành các món ăn. Rau bồn bồn có thể nấu canh cùng với nước cốt dừa hay đem đi xào cùng với các loại thịt, tôm.
Là một trong những nguyên liệu khá đơn giản và mộc mạc, bình dân nhưng bồn bồn lại chính là đặc sản Bạc Liêu. Qúy du khách từ những nơi về đều cực kỳ là thích món ăn được làm từ bồn bồn, thậm chí còn có thể mua đem về làm quà.
9. Ba khía Bạc Liêu – Món ngon đặc sản Bạc Liêu
Ba khía chính là một loài sinh vật, một loại đặc sản vô cùng là nổi tiếng của Bạc Liêu. Từ Ba Khía, người ta có thể chế biến ra thành nhiều món ăn ngon cực kỳ là hấp dẫn. Trong đó có thể kể đến như là món ba khía rang me, ba khía cháy tỏi hay món gỏi ba khía,..
Không những ngon và đậm đà mà món ba khía còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao nên được khá nhiều người yêu thích. Những món ăn được làm từ ba khía không quá cầu kỳ hay phức tạp. Nhiều du khách sau khi thưởng thức qua món ba khía ở trong những nhà hàng Bạc Liêu đã mua nguyên liệu về để mà tự chế biến thành những món ngon dành cho gia đình.
10. Bún xào nem nướng – Món ăn ngon hấp dẫn
Có thể thấy nem nướng chính là đồ ăn kèm vô cùng lý tưởng dành cho rất nhiều món ăn đặc sản Việt Nam. Trong đó không thể không kể đến món ăn đặc sản Bạc Liêu bún xào nem nướng.
Món ăn này tuy đơn giản chỉ là bún xào cùng với thịt lợn. Sau đó được ăn kèm cùng với nem nướng cùng nước sốt. Tuy nhiên, mỗi nguyên liệu ở trong món ăn này đều phải cần được đem đi chế biến thật hoàn hảo. Sợi bún phải trắng và dai cũng như là được làm từ bởi gạo ngon. Thịt lợn cần thái sao cho thật mỏng cũng như là được nêm nếm cùng với gia vị sao cho vừa phải. Bún xào không được nát hay bị đứt sợi.
Đặc biệt, nguyên liệu nem nướng được sử dụng ở trong món ăn này phải được nướng bằng than hoa. Nước sốt pha theo công thức chuẩn của người dânmiền Tây. Bún xào nem nướng chính là một món ăn ngon vô cùng là hấp dẫn quý du khách. Nếu có cơ hội một lần đến với Bạc Liêu, thực khách chắc chắn không thể bỏ qua đặc sản này.
11. Mắm chua Vĩnh Hưng về làm quà – Đặc sản Bạc Liêu mua làm quà nổi tiếng
Trong danh sách đặc sản Bạc Liệu không thể thiếu được món ăn món mắm chua Vĩnh Hưng. Mắm chua của Bạc Liêu là từ bởi cá đồng tươi. Chính bởi nguyên liệu này giúp tạo ra được hương vị dân giã cực kỳ đặc biệt dành cho loại gia vị này.
12. Hủ tiếu Bạc Liêu đặc biệt yêu thích
Hà Nội thì nổi tiếng với phở, còn Hội An có cao lầu, tỉnh Quảng Nam thì lại có mì Quảng, còn đối với miền Tây sông nước từ lâu đã gắn với những hình ảnh tô hủ tiếu. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc đối với người miền Tây, và cũng chính là món đặc sản Việt Nam nổi danh cùng với bạn bè quốc tế.
13. Bánh củ cải làm quà biếu thơm ngon hấp dẫn
Bánh củ cải chính là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Bạc Liêu. Đây cũng chính là một món ăn vặt dân giã đồng thời rất thích hợp làm bữa sáng dành cho gia đình.
Nghe cái tên thì chúng ta cũng có thể phần nào đoán ra được nguyên liệu của món này rồi phải không nào. Bánh củ cải nhìn khá là đơn giản, như bánh bò hay là bánh sắn. Tuy nhiên, nó lại có hương vị cực kỳ là độc đáo. Đó chính là sự hòa quyện bởi hương vị ngọt của tôm, vị béo béo ngậy ngậy của thịt cùng với hương vị của củ cải. Tất cả nhưu được bao bọc cực kỳ cẩn thận ở trong lớp bột dẻo, mềm, cũng như là vô cùng thơm ngon.
14. Đuông chà là du lịch Bạc Liêu thưởng thức món ngon
Đuông là một loại ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng, thông thường sẽ sinh sống ở trong cổ hũ (phần mềm bên trong ngọn) của những loại cây. Nghe có vẻ khá sợ nhưng đây lại chính là món ngon đặc sản nổi tiếng thuộc các tỉnh miền Nam của nước ta.
Đặc biệt, đến với Bạc Liêu thì chúng ta sẽ thấy đây chính là một món ăn vô cùng là dân giã và rất được yêu thích. Đuông nướng, chiên hay đem đi rim mắm sẽ là những món ăn ngon được nhiều người lựa chọn thưởng thức. Những con đuông béo ngậy, nhìn cực kỳ là hấp dẫn chính là nguyên liệu dành cho những món nhậu nổi tiếng tại nơi đây.
15. Cá kèo kho dưa cải ăn với cơm ngon
Cá kèo chính là một nguyên liệu phổ biến của miền Tây cũng như là có giá trị dinh dưỡng khá cao. Bên cạnh món cá kèo chiên hoặc món cá kèo nướng thì cá kèo kho dưa cải chính là một món ăn vô cùng nổi tiếng được ưa chuộng.
16. Mắm cá chốt – Món ăn dân dã
Bên cạnh mắm chua Vĩnh Hưng thì món mắm cá chốt cũng chính là một đặc sản Bạc Liêu vô cùng là nổi tiếng. Cá chốt chính là loài cá có nhiều của vùng sông nước miền Tây. Sau khi được đánh bắt về, một phần cá thường được người dân tại nơi đây đem đi làm mắm.
Mắm cá chốt có hương vị thơm ngon và đậm đà, sử dụng để chấm hoặc nêm nếm những món ăn cũng rất ngon. Đây chính là đặc sản được nhiều thực khách mua về làm quà mỗi khi đến với Bạc Liêu.
17. Cá kèo nấu giấm – Đặc sản Bạc Liêu nổi tiếng
Cách chế biến như vậy cũng giúp giữ được hương vị tươi, ngọt của thịt cá mà lại vẫn cực kỳ là đậm đà, vừa phải. Món này ăn cùng với cơm trắng hoặc với bún đều rất ngon. Thêm vào đó, chỉ cần thêm một chút gia vị hoặc rau ăn kèm là chúng ta có thể có được một nồi lẩu cá kèo rồi đấy nhé!
18. Khô cá lóc Bạc Liêu hương vị đặc trưng
Bên cạnh những loại đồ tươi, đồ ăn nước thì khô cá lóc cũng chính là một đặc sản Bạc Liêu cực kỳ ngon. Từ khô cá lóc chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn. Nguyên liệu này cũng đồng thời bảo quản dễ dàng trong suốt thời gian dài.
Chúng ta có thể tìm mua khô cá lóc Bạc Liêu tại những cửa hàng đồ khô. Các món ăn phổ biến từ khô cá lóc cũng có thể kể đến khô cá lóc nướng, chiên hay đem rim mắm,…
19. Đặc sản Bạc Liêu – Ốc len xào dừa đặc sản Bạc Liêu
Hương vị ngọt béo, của thành phần nước cốt dừa, ăn kèm cùng với vài cọng sả bầm nhuyễn và ốc len kết hợp, sẽ cho 01 chút cay của sả, 01 chút béo của dừa, 01 chút bùi bùi của ốc len, chúng ta có thể có 1 cảm giác khó quên mỗi khi mà thưởng thức món ăn này.
20. Rượu Long Nhãn
Đặc sản Bạc Liêu cuối cùng ở trong bài viết này đó chính là rượu Long Nhãn. Từ đặc sản nhãn da bò vô cùng là nổi tiếng, người dân đã ủ ra thành những mẻ rượu Long Nhãn ngon, thơm ngọt và chất lượng nhất.
21. Lời kết
Đặc sản Bạc Liêu dường như luôn luôn có một sức hút gì đó vô cùng đặc biệt. Nếu như có cơ hội đặt chân đến với vùng đất biển đảo này thì đừng quên dành thời gian để mà thưởng thức “tất tần tật” những món ăn đặc sản tại nơi đây nhé. Hy vọng với những gợi ý trên của dauanranee.com.vn đã giúp chúng ta trả lời được câu hỏi “đặc sản của Bạc Liêu là gì?” và có một chuyến khám phá cho nền ẩm thực Bạc Liêu vô cùng thú vị.
Một số món ăn ngon đặc sản khác:
