Để giới thiệu đến tinh hoa ẩm thực của cố đô Huế, chúng ta sẽ thấy được một nét ẩm thực đầy thi vị cầu kỳ. Mang nét ảnh hưởng từ cung đình, tất cả những món ăn tại đây đều được đầu tư cũng như chăm chút bởi từ khâu chọn lựa nguyên liệu, phương cách chế biến cũng như là trang trí. Bởi sự nhẹ nhàng tao nhã ở trong cách thưởng thức càng được người Huế chú trọng đến. Do vậy mà món ăn Huế không những làm người say mê về khẩu vị mà còn chính là các tác phẩm nghệ thuật cùng với hương sắc quyến rũ được lòng người. Nếu có cơ hội một lần được đặt chân đến cố đô cũng như là cảm nhận nét thơ ở trong cảnh vật nơi đây thì bạn đừng bỏ qua các món Đặc sản Huế đậm đà tinh hoa ẩm thực miền Trung mà Món Ngon Mỗi Ngày – Ranee gợi ý ở bên dưới đây nhé.
1. Bún bò Huế – đặc sản Huế thơm ngon nức tiếng
Mỗi khi nhắc đến các món đặc sản của xứ Huế mà lại không có món bún bò Huế thì quả thật là một thiếu sót lớn. Bún bò Huế không những nổi tiếng ở 3 miền đất Việt mà còn tốn không ít giấy mực báo chí nước ngoài. Nhưng món bún bò Huế mà ăn tại đất Huế thì mới gọi là chuẩn vị.
Sợi bún được sử dụng ở trong món này chính là sợi bún gạo nhỏ, nước dùng được ninh cùng với xương bò để có được hương vị ngọt thanh.
Không dừng lại tại đó, người Huế còn nêm nếm thêm cùng với một ít xác ruốc vào trong nước dung. Lúc thưởng thức, tô bún bò Huế thơm ngon nóng hổi cũng như là có vị đậm đà ăn kèm cùng với thịt bò mềm mềm thêm chút dai dai của giò heo, của chả Huế và của chả tôm không hổ danh chính là đặc sản trứ danh của xứ Huế.
Địa chỉ ăn bún bò Huế:
- Bún Bò Huế: 5 Nguyễn Du, Phú Cát, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Bún Bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, phường Phú Nhuận, TP. Huế
- Bún Bò O Cương Chú Điệp: 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Quán Bún Bò Huế Bà Tuyết: 47 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
2. Cơm hến – món cơm đặc sản Huế được lòng du khách
Nếu được đi du lịch miền Tây thì có món cơm tấm sườn bì chả, còn về với Quảng Nam thì phải thưởng thức qua món cơm gà Tam Kỳ, còn du lịch Huế có món cơm Hến. Món cơm Hến chuẩn vị phải được chế biến từ cơm đã được làm nguội, hến được xào nóng và mọng nước, để lên trên tô cơm với ít giá, cùng với bắp chuối, rau sống và khoai môn trắng đã được thái nhỏ.
Đặc biệt đó chính là phải rưới lên trên đó một ít mắm ruốc cùng với tóp mỡ, khi cho vào trong miệng sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện vào với nhau cũng như chút tê tê tại đầu lưỡi với sự cay đặc trưng của món ăn này.
Địa chỉ bán cơm hến Huế:
- Cơm Hến Đập Đá:
- Số 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Cơm hến Hoa Đông:
- Số 64 kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định.
3. Bún hến
Nhắc đến những món ăn bởi Hến tại vùng kinh kỳ này thì có lẽ món bún Hến cũng không kém cạnh gì so với món cơm Hến. Khác với món bún bò Huế thìmón bún Hến là loại bún được trộn, ngoài hến xào cùng với hương vị đậm đà còn có cả bì heo, rau sống cùng với đậu phộng rang. Điều đặc biệt đó chính là món bún Huế còn được ăn kèm cùng với chén nước lèo chính là phần nước luộc Hến.
Địa chỉ ăn bún hến ở Huế:
- Cơm Hến – Quán Nhỏ: số 9 Đường Ngô Quyền, Vĩnh Ninh, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Cơm hến, bún hến Lành: số 38 Ngô Gia Tự, Vĩnh Ninh, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
4. Hến xúc bánh tráng
Cũng là một trong những món ăn được làm bởi Hến, không quá cầu kì nhưng lại lấy được lòng nhiều du khách. Vị hến ngọt sau khi được xào cùng với chút sả ớt cay nồng, thêm nguyên liệu hành tây, rau răm bài trí lên trên đĩa. Rắc lên thêm ít đậu phộng đã được rang vàng.
Đặc biệt là không thể thiếu món bánh tráng đã được nướng giòn rụm. Món ăn bình dị này sẽ khiến chúng ta không thể quên được hương vị Huế.
Địa chỉ ăn hến xúc bánh tráng ở Huế:
- Cơm hến Hoa Đông: số 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Nhà Hàng Cơm Niêu Khải Hoàn: số 90 Lê Lợi, Phú Hội, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Quán Bình 3: Phú Hoà, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
5. Chè hẻm Huế – Món đặc sản Huế thanh ngọt
Cũng giống như cái tên gọi của chúng, chè hẻm Huế thường được bày bán tại những hàng quán chè nhỏ len lỏi ở trong những con hẻm ở trong thành phố. Không khó để có thể tìm được quán chè Huế bởi vì những quán chè tại đây liền kề nhau có khi chỉ cách khoảng vài bước chân.
Đến với Huế chúng ta sẽ có cơ hội thưởng thức hết được 36 loại chè khác nhau từ quen thuộc cho đến độc đáo như là món chè hạt sen, chè cung đình, hay món chè bột lọc thịt heo quay vô cùng là nổi tiếng.
Địa chỉ ăn chè hẻm ở Huế:
- Chè cầm: số 10 Nguyễn Sinh Cung, Vỹ Dạ, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Chè hẻm: số 1 kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Chè cầu Trường Tiền – Dưới chân cầu Trường Tiền, đường Lê Lợi, phường Phú Hội, TP. Huế
6. Nem lụi Huế
Nem lụi Huế được nướng ở trên bếp than hồng mới gọi là chuẩn vị, ăn kèm cùng với ít bún và bánh tráng cùng với rau sống. Ngoài ra không thể thiếu được linh hồn của món ăn đó chính là nguyên liệu nước chấm. Nước chấm sền sệt được làm với công thức đặc biệt có một không hai.
Chúng ta có thể tham khảo qua một số địa chỉ ăn nem lụi Huế ngon như là Nem lụi bà Tý (số 81 Đào Duy Từ), Nem lụi Phượng (số 38 Bà Triệu), Nem lụi Ông Mệ Già (tại Ngã tư Huỳnh Thúc Kháng), Nem lụi chợ Đông Ba Huế,…
7. Nem chua Huế, sản phẩm tré Huế làm quà cho người thân
Chúng ta có thể bắt gặp được làng nghề làm nem chua Lai Vung, Đồng Tháp, đến với Huế chúng ta cũng sẽ bắt gặp được món nem chua vừa quen lại vừa lạ này.
Khác so với người dân của Đồng Tháp người ta thường chọn lá vông có hương vị chua chua thanh thanh để gói nem thì nem chua của Huế thường sẽ gói với lá ổi hay là lá sung. Chính đặc điểm này đã làm cho hương vị cũng như có mùi thơm đặc biệt.
Món đặc sản Huế thường sẽ xuất hiện ở trong những bữa tiệc, xung họp với gia đình nữa đó là tré Huế. Tré cũng tương tự được làm như là các món chả nhưng lại được sở hữu hương vị cay nồng cũng như thêm chút vị chua khiến cho ai ai cũng thích.
8. Bánh canh Nam Phổ nổi tiếng ở Huế
Nhiều thực khách khi đến với Huế đều sẽ không ngớt lời khen ngợi món bánh canh Nam Phổ này. Mỗi khi ăn món bánh canh chúng ta sẽ cảm nhận được sự dai dai của sợi bánh kết hợp cùng với nước dùng sền sệt óng ánh. Một màu đỏ cam vô cùng là bắt mắt bởi tôm thịt vừa giúp chiêu đãi người nhìn, lại tạo nên được hương vị ngọt vốn có cho món ăn.
Địa chỉ ăn bánh canh Nam Phổ ở Huế:
- Bánh Canh Nam Phổ: số 54 Nguyễn Công Trứ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
- Thúy – Bánh Canh Nam Phổ: 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
9. Vả trộn – Món quà đặc sản Huế về làm quà
Món vả trộn nghe qua cái tên có vẻ như lạ lẫm nhưng thực chất đây lại là một loại quả đặc sản của vùng đất Huế. Trái vả có hình dáng gần giống như trái sung nhưng lại có kích thước to và được tròn hơn.
Qua đó, chúng ra có thể mường tượng được món ăn có chút hương vị chát chát, kết hợp cùng với rau sống và tôm thịt tạo nên được một món ăn giúp kích thích vị giác vô cùng là hấp dẫn. Món ăn dân dã này thường sẽ được ăn cùng với bánh tráng.
Địa chỉ ăn vả trộn ở Huế:
- Duyên Quê Quán tại Phú Thượng, Phú Vang, Thừa Thiên Huế
- Nhà hàng chay Liên Hoa: số 3 Lê Quý Đôn, Phú Nhuận, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
10. Cơm âm phủ – Đặc trưng của xứ Huế
Nghe thoáng qua cái tên của món ăn này quả thật là điều huyền bí, theo như lời kể của những người đi trước kể lại thì đây chính là một món lúc mà vua Bảo Đại được một bà lão chiêu đãi khi đi vi hành. Về sau ông như bị lưu luyến bởi hương vị này nên đã cho người chế biến lại.
Kể từ đí món cơm âm phủ đã được ra đời, nếu có cơ hội hãy thử ngay qua món cơm này để có thể biết được chính xác được từng hương vị đặc sản xứ Huế nhé.
11. Bánh bèo – món bánh đặc sản nổi tiếng
Món bánh đặc sản của Huế thì chúng ta không thể quên được hương vị của món bánh bèo Huế. Bánh bèo tại đây mềm mịn, nhưng khi cho vào miệng thì cứ ngỡ như được tan ra.
Bánh đựng ở trong những chén nhỏ, ở trên mặt bánh sẽ có nguyên liệu tôm thịt khô xé, cùng với tóp mỡ giòn tan ăn kèm cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt đủ để níu chân thực khách để thưởng thức thêm.
12. Bánh bột lọc, Bánh lọc Huế đặc sắc
Để có thể giới thiệu về món đặc sản cố đô Huế thì có lẽ sẽ không thể thiếu món bánh bột lọc. Từng chiếc bánh đã được đôi bàn tay tỉ mỉ của người dân sử dụng lá dong hay lá chuối để gói. Lúc mở bánh ra, có phần vỏ bánh được trong lại vừa dai, lại vừa dẻo.
Địa chỉ ăn bánh bột lọc Huế:
- Quán O Giàu: số 109 Lê Huân, Thuận Hoà, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ: số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
13. Bánh khoái Huế – Món ăn cung đình Huế
Bánh khoái là một món ăn gần giống so với món bánh xèo bởi vì vậy sẽ có nhiều người hay nhầm lẫn giữa 2 loại bánh này. Bánh khoái Huế sẽ có kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo thông thường, lớp vỏ cũng dày và rất giòn. Phần nhân bao gồm có tôm, cá kính, giò và giá sống ăn kèm cùng với rau sống cũng như với nước mắm.
Địa chỉ ăn bánh khoái ở Huế:
- Bánh khoái Lạc Thiên: số 6 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
- Bánh khoái chị Hạnh: số 11 Phó Đức Chính tổ 8, Phú Hội, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
14. Bánh nậm hương vị đặc trưng Huế nổi tiếng mua làm quà
Một món đặc sản dân dã thường được xuất hiện tại các gánh hàng rong ở trên khắp thành phố Huế, món bánh nậm lại có sức hút riêng cùng với cách nêm nếm gia vị qua đôi bàn tay của những người dân tại nơi đây.
Cũng là được làm từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản nào là bột, tôm thịt, lá dong,… bánh nậm có hương vị riêng, có độ mềm và thơm của từng chiếc bánh mỏng ngon đến khó có thể tả được.
15. Mua gì về làm quà đặc sản Huế – Bánh ram ít
Bánh ram ít là một sự kết hợp cực kỳ độc đáo nhằm cho ra được một món ăn tiến vua thời xưa cực kì là ngon miệng. Được làm từ tomot cùng với thịt phần nhân ở bên trong bánh ít được nêm nếm cùng gia vị đậm đà. Lớp bột được bao bọc dai dẻo dẻo, tại phần đế bánh lại được làm từ thành phần bánh ram chiên giòn. Chính sự đối lập này đã tạo nên những chiếc bánh đặc sản mà vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.
16. Bánh ép Huế
Bánh ép Huế vốn là một món ăn vặt gắn liền cùng với tuổi thơ của rất nhiều người của đất kinh kỳ. Chế biến món này lại cực kì là đơn giản, chỉ cần ép phần bánh bột lọc cùng với trứng rồi sau đó nướng lên ăn kèm cùng với rau sống và mắm ngọt.
17. Mè xửng Huế – đặc sản Huế vị dẻo, ngọt thơm độc đáo
Một món kẹo dân dã đến từ xứ Huế gắn liền cùng với tuổi thơ của biết bao người con tại nơi đây. Món bánh đặc sản Huế được bằng đậu phộng cùng với mè, mật ong và bột năng,… Mè xửng có hương vị ngọt thanh, khi ăn có thêm chút dai dai bởi mạch nha kết hợp cùng với đậu phộng và mè rang béo vị hương thơm.
Kẹo mè xửng thường xuất hiện ở trên bàn trà hoặc làm quà biếu cho khách tại Huế.
18. Mắm tôm chua
Có lẽ chúng ta đang bỏ qua một món mắm cực kỳ ngon đặc sản xứ Huế đó chính là mắm tôm chua. Nghe qua cái tên có thể khiến cho nhiều người lầm tưởng rằng loại mắm này giống như là mắm nêm hay mắm tôm… thường được ăn cùng với bún đậu.
Nhưng loại mắm này loại lại có một cách chế biến cùng hương vị hoàn toàn khác. Mắm tôm chua thường được làm bằng tôm đã được qua sơ chế cũng như được ngâm với nước mắm cùng một số loại nguyên liệu khác.
Thịt mắm tôm có màu sắc đỏ cam, hương vị mặn ngọt kết hợp cùng với chút cay nồng của giềng và ớt. Đặc biệt khi ăn cùng với thịt heo luộc, gỏi cuốn hoặc cơm nóng thì phải gọi là “ngon hết nấc”.
19. Mắm sò Lăng Cô
Series mắm Huế thì có lẽ món mắm sò Lăng Cô, cũng là một món quà Huế đượclòng nhiều du khách ưa chuộng nhất. Mắm sò được chế biến bởi những con sò có thành phần lông tươi ngon của vùng Lăng Cô. Qua đôi bàn tay khéo cùng với sự tỉ mỉ của người làm mà món mắm sò sau khi được ủ sẽ có hương vị cay cay, chua chua, mặn ngọt giúp kích thích vị giác.
20. Mắm cá rò
Cá rò chính là loại cá nhỏ, có thịt dai dai ngon như là cá cơm, loài cá này thường sinh sống tại vùng nước lợ đặc biệt là tại những cửa biển. Vào khoảng tháng 4 hằng năm, cá rò thường sẽ được xuất hiện rất nhiều.
Ban đầu thì người dân đánh bắt cá chỉ để làm món mắm ăn ở trong gia đình, sau này dần trở thành món ăn chiêu đãi du khách. Chúng ta có thể ăn mắm cá rò bằng cách ăn kèm cùng với thịt luộc, chấm với rau củ hoặc đem đi ướp thịt.
21. Bánh chưng Nhật Lệ
Bánh chưng Nhật Lệ chính là món bánh đặc sản để có thể đón Tết, bắt nguồn của tên gọi này đó chính là bởi vì nó xuất phát từ một cửa hiệu ở trên phố Nhật Lệ. Duy trì cũng như được phát triển qua biết bao thế hệ, thương hiệ bánh chưng Nhật Lệ từ đó ngày càng được phát triển.
Nhiều du khách ở trong cũng như ngoài nước mang về để nhằm tặng cho người thân hay bạn bè “hương vị” của cố đô Huế.
22. Kẹo cau Huế
Tiếp theo Ranee sẽ giới thiệu đến quý bạn một món quà vặt dân dã của xứ Huế đó chính là kẹo cau. Hình dáng tương tự giống như là quả cau được bổ ra, bao phủ là phần nhân đường vàng, bên ngoài cùng là phần vỏ màu trắng được làm bằng bột gạo.
Trẻ em cực kỳ thích ăn loại kẹo này, bỏ vào trong miệng kẹo như được dần tan trong miệng cùng với hương vị ngọt dịu. Món ăn như giúp gợi nhớ tuổi thơ dần dần trở nên phổ biến đối với nhiều vị khách ở phương xa đến đây, qua đó trở thành món ăn đặc sản Huế.
23. Bánh đậu xanh trái cây
Bánh đậu xanh trái cây được làm qua những đôi bàn tay của nghệ nhân làng nghề làm bánh từ ngàn xa xưa nay, nhằm dâng đến vua. Cho đến thời điểm hiện tại, món bánh đậu xanh được xuất hiện tại trong những buổi lễ quan trọng như là cưới hỏi, hay dịp lễ tết,…
Hương vị ngọt cộng với hương vị béo bởi đậu xanh kèm theo đó chính là được tạo hình cùng với nhiều hình dạng từ những loại trái cây qua đó càng gia tăng thêm độ hấp dẫn.
24. Hạt sen Huế
Hạt sen vốn có mang nhiều giá trị về dinh dưỡng như là protein, kali, magie với hàm lượng chất cholesterol lại khá là thấp. Ngoài ra sen còn chính là một loại thuốc quý nhằm giúp bồi bổ cho cơ thể, giúp ngủ ngon hơn, đồng thời giúp cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể,… vừa dễ ăn lại vừa có thể đem đi chế biến được nhiều các món ngon.
Hạt sen chính là một món quà Huế dễ được tìm mua cũng như là vô cùng thích hợp dành tặng cho nhiều người.
25. Bưởi Thanh Trà – Đặc sản Huế mua về làm quà
Bưởi Thanh Trà chính là một món trái cây đặc sản xứ Huế mà mỗi khi chúng ta đặt chân đến vùng kinh kỳ này và ai ai cũng sẽ muốn mua về làm quà. Theo như sử sách kể lại thì loại bưởi Thanh Trà chính là loại thức quý được sử dụng để tiến vua thời bấy giờ.
Bưởi mọng nước có hương vị ngọt nhẹ nhằm chế biến ra được nhiều những món ăn, đây cũng được xem như là một trong các nét tinh hoa của nền ẩm thực Huế.
26. Trà Cung Đình Huế
Món quà Huế vô cùng là nổi tiếng mà chúng ta không thể nào bỏ qua đó chính là loại trà cung đình Huế. Thành phần của trà bao gồm có nhiều loại dược liệu quý như là atiso, tim sen, hoa hồi, hoa nhài, hồng táo, .. Tất cả tạo thành một hương vị riêng đặc biệt của trà cung đình Huế.
27. Trà vả Huế
Trà vả Huế hoàn toàn được làm từ thiên nhiên nên vô cùng là tốt cho hệ tim mạch, đồng thời giúp giảm các căn bệnh về dạ dày và hô hấp,… Đây chắc hẳn sẽ là một món quà Huế mang đầy ý nghĩa dành tặng cho người thân thương chúng ta đang tìm.
28. Rượu Cung Đình Huế
Với quy trình thực hiện cầu kỳ cùng với công phu của người dân tại địa phương, món rượu Cung Đình Huế Nhất Dạ Đế Vương chính là đặc sản Huế mang giá trị cao. Chẳng những là một trong các đại điện về văn hóa ẩm thực của cung đình mà còn sẽ có tác dụng bồi bổ đối với sức khỏe.
29. Dầu Tràm Huế
Tiếp đến là món quà Huế không quá liên quan đến nền ẩm thực nhưng lại là món quà quý đến từ xứ Huế. Bởi dầu tràm có rất nhiều công dụng như là làm ấm cho cơ thể, tránh cảm, tránh ho… vô cùng là phù hợp dành cho trẻ em, phụ nữ đang mang thai hoặc cho người cao tuổi.
30. Đặc sản Huế bánh ép khô ai cũng thích
Nói đến những món đặc sản Huế mua về để làm quà thì không thể bỏ qua được món bánh ép khô, đây chính là một biến tấu vô cùng là tiện lợi của món bánh ép ướt truyền thống. Nếu những chiếc bánh ướt thích hợp để thực hiện làm món ăn vặt vào buổi xế chiều thì ép khô lại vô cùng là hợp lý để các thực khách du lịch mang đi đường xa về.
Có khi cùng tại một cơ sở, chúng ta sẽ thấy người công nhân thức dậy từ nửa đêm, để kịp ép bánh rồi giao vào buổi sáng, thì thời gian buổi chiều đã thấy họ hối hả ép bánh ướt phục vụ khách ăn vặt chiều. Để thưởng thức món ăn chuẩn vị, chúng ta chỉ cần đem bẻ ra, chấm cùng với tương ớt hay là nước sốt, thường được bỏ kèm ở trong bịch bánh rồi bán cho khách.
Địa chỉ mua bánh ép khô ngon, uy tín tham khảo ở Huế
- Cửa hàng Qùa Huế Online: 06 Cửa Ngăn, Thành phố Huế
31. Lời kết
Trên đây là những chia sẻ về những loại Đặc sản Huế kèm theo là những địa chỉ mua nổi tiếng mà dauauranee.com.vn muốn đem đến trong bài viết này, hi vọng quý độc giả có cho mình những hành trang bổ ích cho mình mỗi khi đến du lịch tại nơi đây – Kinh thành Huế. vùng đất mộng mơ. Chúc quý độc giả du khách có thể mua cho mình được những món quà thơm ngon hấp dẫn dành tặng cho người thương, người thân yêu và có những trải nghiệm tuyệt vời nhé!
Một số món đặc sản thơm ngon khác
- Top 20 đặc sản Đà Lạt làm quà tặng người thân thơm ngon
- 30 Món đặc sản Đà Nẵng làm quà không thể bỏ lỡ
- Món đặc sản Hải Phòng thơm ngon nổi tiếng
- Top đặc sản Hà Nội mua làm quà biếu nổi tiếng phố cổ Thanh Long
- Công dụng độc đáo của mật ong đối với sức khỏe và sắc đẹp
