Đặc sản Bình Định không những nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà nó còn rất là đa dạng và độc đáo, những món ăn hội tụ tất cả mọi tinh túy của nền ẩm thực Việt Nam đồng thời có mang đậm hương vị của biển cả. Nguồn hải sản cực kỳ phong phú tươi ngon, giá thành lại rẻ phải chăng, nên qua đó đã thu hút được đông đảo quý thực khách bốn phương cũng như là sẵn sàng gây nghiện đối với những vị khách khó tính nhất. Sau đây hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày – Ranee cùng tìm hiểu những món ngon đặc sản ngay bên dưới đây nhé!
1. Tré Bình Định Mua Làm Quà
Trong những loại đặc sản của vùng đất Bình Định thì có lẽ ” Tré ” chính là một món ăn đặc biệt đầu tiên cần phải được nhắc đến, bởi vì từ hình thù dáng vẻ bên ngoài cùng với tên gọi không giống với ai; đồng thời thì cũng đặc biệt ở chỗ đó chính là hương vị của món ăn này làm cho người ta khó mà có thể quên được khi đã một lần thưởng thức qua.
Món Tré Bình Định được tạo hình giống như những chiếc “cán chổi” kích thước nhỏ xíu. Đây chính là một trong những món mồi nhậu của những người dân Bình Định mỗi khi uống rượu bàu đá. Những nguyên liệu làm nên món tré đó chính là nguyên liệu thịt heo phần tai, thịt ba chỉ, thịt đầu cùng với mè, riềng, ớt, thính, lá ổi non và tỏi.
2. Bánh ít lá gai – Món ngon Bình Định
Bánh ít có tại nhiều nơi nhưng gần như là chỉ có ở Bình Định mới có món bánh ít lá gai. Món ăn dân dã này thường được dùng như là món tráng miệng hoặc món ăn vặt. Bánh có hình dạng giống như là kim tự tháp thu nhỏ được gói bằng sử dụng lá chuối, ở bên trong chính là nguyên liệu nhân dừa cùng với nhân đậu xanh.
Nguyên liệu chính để có thể làm món bánh ít lá gai món ngon đặc sản Bình Định này chính là bột nếp cùng với lá gai tươi, bánh khi ăn được mềm dẻo cũng như là không bị dính răng, nó có hương vị ngọt vừa phải cực kỳ là ngon miệng. Ngoài ra còn có loại bánh ít mặn, ăn kèm với bánh ít trần nhân tôm thịt cũng cực kỳ là ngon không kém cạnh.
3. Bánh hồng Tam Quan làm quà cho người thân – Đặc sản ở Bình Đình du lịch Quy Nhơn
Đối với những ai mê đồ ngọt mà có cơ hội được đi du lịch Bình Định thì chắc hẳn sẽ phải mê tít món bánh ngon ngọt này. Cũng giống như là nhiều loại bánh đặc sản của nơi khác, chiếc bánh mang trong mình sự chân thành của những người dân nơi đây. Bánh nhìn trông có vẻ không được bắt mắt mấy nhưng khi thưởng thức thì dường như được mê nghiện đấy.
Tuy nhiên, chúng ta nên lưu ý đến hạn sử dụng của món bánh hồng Bình Định ngon nức tiếng, bởi vì không có chất bảo quản nên thời gian sử dụng chỉ ở trong vòng khoảng 4 ngày. Chúng ta nên đặt trước để có thể lấy bánh ra lò mới nhất dành cho bạn.
4. Nem chợ Huyện – Đặc sản của Bình Định
Đặc sản nem chợ Huyện là một trong những món ăn ngon truyền thống lâu đời, còn là biểu tượng cho nền văn hóa ẩm thực của vùng đất võ Bình Định. Nem được chế biến tại Tuy Phước ở gần chợ Huyện nên có tên gọi của món nem gắn liền với tên chợ.
Chiếc nem có đầy đủ hương vị, mặn, ngọt, dẻo dai và béo giòn… cũng như là được sử dụng phổ biến từ ở trong các bữa ăn hàng ngày cho đến những dịp cưới hỏi hay có giỗ chạp.
Nem tươi đã ngon, khi được nướng cùng với than ăn kèm cùng với bánh tráng, những loại rau mùi, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, tía tô, dưa leo và nước chấm (hay là xì dầu) cùng với vài múi tỏi và trái ớt thì lại càng tuyệt hơn.
5. Rượu đặc sản bàu đá – Đặc sản ngon mang về làm quà ngon nức tiếng ở Bình Định
Rượu Bầu Đá chính là loại rượu ngon hàng đầu của Việt Nam. Có nhiều nhà thơ, cũng như là nhà văn nổi tiếng khi sử dụng qua loại rượu này đều khẳng định đây thực sự chính là “thiên hạ đệ nhất tửu” cũng như là từ lâu đã được xem như là Quốc Tửu của Việt Nam.
Rượu bàu đá Bình Định được nhiều người biết đến bởi vì hương vị thơm cũng như là nồng độ của rượu khá cao, khoảng hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng khi say rồi lại không hề thấy mệt. Để có được món rượu ngon, người nấu rượu cần phải tuân thủ tất cả những yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, men, gạo và dụng cụ nấu, cộng thêm cùng với kinh nghiệm gia truyền của gia đình làng quê.
6. Chả ram tôm đất – Món đặc sản Bình Định Ngon
Chả ram tôm đất chính là món ăn nhìn bề ngoài có vẻ đơn giản nhưng lại có sức lôi cuốn vô cùng là đặc biệt, chúng xuất hiện hầu hết ở trên thực đơn của những nhà hàng từ bình dân cho đến sang trọng của Bình Định, đồng thời thì sẽ được ưa chuộng ở trên khắp các tỉnh thành trong cả nước.
Đặc sản chả ram tôm đất được nhiều chị em phụ nữ cũng như là trẻ em ưa thích bởi hương vị của nó vô cùng là ngon, hơi béo nhưng khi ăn lại không có cảm giác bị ngán.
7. Bánh tráng nước dừa – Đặc sản Bình Định ngon nổi tiếng
Món bánh tráng nước dừa từ lâu nay đã được biết đến như là món đặc sản nổi tiếng trên cả nước cũng như là được xuất khẩu ra nước ngoài, bánh có hương vị vô cùng là đặc trưng, cực kỳ thơm nên được rất nhiều người yêu thích cũng như là mua về để làm quà dành tặng cho gia đình, bạn bè cũng như dành cho người thân mỗi khi ghé thăm tỉnh Bình Định thân yêu.
Loại bánh chỉ ăn riêng chứ không sử dụng ăn kèm cùng với những món khác như là các loại bánh tráng mè thông thường.
Bánh tráng được nướng ở trên than hồng sẽ dậy nên được mùi hương thơm của hành tím, hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, khi ăn vào trong miệng cảm nhận được độ giòn tan kết hợp cùng với vị của mè vô cùng là hấp dẫn. Chấm thêm cùng với tương ớt sẽ làm gia tăng thêm hương vị cực kỳ là đậm đà.
8. Mực ngào món hải sản hương vị đặc trưng thơm ngon nức tiếng mua về làm quà
Món mực ngào có hương vị cực kỳ riêng mà bất kỳ những vị khách du lịch nào khi nếm thử qua đều cũng sẽ phải mê mẫn. Để có thể chế biến được món mực ngào thì người đầu bếp đã phải cực kỳ công phu, tài tình cũng như tỉ mỉ để có thể chăm chút cho món ăn.
Mực sau khi thu mua về thì được đem về sơ chế cũng như là chế biến luôn để đảm bảo giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn của món mực.
Mực được ướp cùng với tiêu, ớt, tỏi, mắm cùng với một số loại gia vị khác để giúp tạo nên được độ thơm ngon đặc trưng, món ăn này có hương vị hơi cay cay, thơm thơm của tất cả những loại gia vị, độ ngọt ngon dai của mực sẽ khiến quý thực khách thích thú cũng như là muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
9. Bún Song thằn đặc sắc – Món ăn đặc sản Bình Đình
Món bún song thằn Bình Định này mang lại được làm bởi đậu xanh, đồng thời có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại bún khác, bún được làm ngay tại làng nghề truyền thống bún, bánh thôn An Thái, thuộc xã Nhơn Phúc, thị xã An Nhơn và trước đây được mệnh danh như là món ăn tiến Vua.
Thời gian làm bún cao điểm khoảng từ tháng 3 cho đến tháng 5, lúc này thời tiết trời nắng cũng như là có gió nhẹ, đem bún ra phơi thì mới thu được chất lượng tốt nhất nhé. Trung bình khoảng 5 kg đậu thì chỉ làm được khoảng 1 kg bún nên có giá thành khá là cao.
Với món bún song thằn chúng ta có thể chế biến được nhiều những món ngon, trong đó ngon nhất có thể kể đến chính là món bún xào cùng với thịt bò, rau cải, mề gà, hay là gạch cua. Để có thể mua món đặc sản này thì chúng ta có thể mua ngay tại những cửa hàng đặc sản, hay là gian hàng đặc sản của địa phương.
10. Mắm nhum Mỹ An Bình Thuận – Đặc sản món ăn khá lạ tạo độ thơm ngon đặc trưng
Một khi nhắc đến xếp vào loại đặc sản Bình Định ngon chắc chắc chúng ta phải kể ngay đến món mắm nhum Mỹ An. Loại mắm được làm từ những con Nhum biển hay còn gọi là Cầu gai hoặc Nhím biển. Nhum có nhiều loại, loại sử dụng để muối mắm chính là nhum ta có màu đen.
Ngày xưa, người dân tại nơi đây sử dụng món mắm nhum để tiến Vua, bởi vì mắm cực kỳ ngon và quý hiếm. Mắm nhum có cách làm thực hiện khá là đơn giản nhưng lại cực kỳ tiêu tốn nguyên liệu. Khoảng 100 kg nhum sống chỉ làm ra được 2 kg nước mắm, đây cũng chính là lý do khiến cho loại mắm này hiếm có lại khó tìm.
11. Cua huỳnh đế đặc sản đặc sắc nổi tiếng ngon làm quà tặng
Thêm một loại đặc sản Bình Định đặc biệt là những món cực kỳ là nổi tiếng ở trên khắp cả nước đó chính là món cua huỳnh đế, trước đây chính loài cua được những quan lại của địa phương dùng để tiến Vua, chỉ có vua chúa mới có thể được sử dụng.
Hiện nay thì loại cua này dần trở nên khang hiếm cũng như là khó đánh bắt bởi vì chúng thường sống xa bờ, có phần thịt săn chắc và thơm ngon ngọt tự nhiên.
Tại nước ta thì loại cua tươi ngon nhất được mua tại những vùng biển miền trung như là Bình Định, Phú Yên hay Khánh Hòa,… có giá dao động khoảng từ 1 triệu cho đến 1,5 triệu đồng tùy theo vụ mùa.
12. Bún chả cá – Thưởng thức món ngon đặc sản xứ Nẫu nét đặc trưng
Khi nhắc đến ẩm thực Bình Định thì có lẽ món bún chả cá chính là món ăn không thể không thử qua dù chỉ một lần. Điểm nhấn của món ăn này nằm ở phần chả cá được làm bởi cá thu ngon ngọt thịt và phải quết làm thế nào giúp cho cho miếng bánh chả thành phẩm được láng mịn, tròn dày vừa phải, cùng với thành phần nước lèo được nấu bởi xương và đầu cá thu, trong veo, vị ngon ngọt tự nhiên.
Món đặc sản Quy Nhơn Bình Định này như đi vào trong lòng người nhờ bởi sự hòa quyện vô cùng là tuyệt vời của giữa các lát chả cá thơm ngon cùng với thành phần nước lèo đậm hương vị của miền biển, kết hợp cùng với rau sống tươi xanh nhằm đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Địa chỉ ăn bún cá ngon bạn có thể tham khảo
- Quán Bún Cá Quê Hương – 136 Đường Nguyễn Huệ, P. Trần Phú – 0256 3828 726
13. Bánh hỏi cháo lòng – Món ngon Bình Định đặc biệt thơm ngon nổi tiếng
Bánh hỏi cháo lòng chính là một món đặc sản của Bình Định mà chúng ta phải thử qua 1 lần, món ăn này đã “gây nghiện” không biết bao nhiêu du khách. Mỗi nơi đều có những cách thực hiện khác nhau, tại Bình Định thì đây chính là sự kết hợp vô cùng là hài hòa giữa bánh hỏi làm từ bột gạo thơm mịn cùng với đĩa lòng heo dồi thơm phức cũng như là tô cháo lòng nóng hổi.
Địa chỉ tham khảo:
- Bánh hỏi cháo lòng Xứ Nẫu – Khu Sala shophouse, đường Võ Nguyên Giáp, Nhơn Bình – 090 566 45 99
14. Gié bò Tây Sơn Bình Định làm quà nổi tiếng – Mua đặc sản Bình Định nổi tiếng
Gié bò Tây Sơn chính là một món ăn chế biến chủ yếu đến từ ruột non của bò, cũng như là quy trình chế biến khá là kỳ công, người nấu chọn những khúc ruột non ngon nhất còn tươi mới để giúp cho món ăn không bị hôi. Gié chính là phần màu xanh ở bên trong.
Ruột non cùng với gan được cắt miếng vuông sao cho vừa ăn, ướp cùng với hành, tỏi và muối, tiêu. Phi nóng dầu xào giúp cho gan và ruột được dậy mùi thơm rồi sau đó để cho nguội. Phần huyết bò cũng được cắt cỡ giống như miếng gan rồi đem đi luộc chín. Tất cả những nguyên liệu trên được cho vào trong nồi nấu chung cùng với lá giang.
Món ăn này rất ngon, ăn gié đúng cách phải cho thêm vào vài giọt mật bò ở trong nồi để có hương vị hơi nhân nhẫn, đắng đậm vị mới được ngon.
15. Bún tôm Châu Trúc – Đặc sản Bình Định mua ăn ngon
Món bún tôm Châu Trúc chính là món ăn vô cùng là dân dã, cũng như là đậm đà, đặc biệt hấp dẫn được rất nhiều thực khách ngay từ khâu chọn lựa nguyên liệu để chế biến. Bún tươi được chế biến tại bàn chứ không phải là làm sẵn bán tại chợ hay là mua tại những lò bún.
Khi có khách đến ăn, người bán sẽ cho vào một ít thịt tôm cho vào trong bát, thêm chút nước mắm, bột ngọt, sau đó múc nước luộc bún đang sôi đổ vào trong bát để khuấy đều, tiếp đến cho bún vào rồi sau đó rắc thêm chút tiêu và thêm mấy cọng hành ngò.
Tôm được người dân thả lưới bắt từ vùng đầm Châu Trúc (đầm Trà Ổ) một trong các đầm nước ngọt lớn nhất tỉnh Xã Mỹ Châu, Huyện Phù Mỹ, Tỉnh Bình Định.
Địa chỉ tham khảo – mua quà ở đâu ngon
- Bún tôm rạm Mỹ Hạnh – số 48 Ngô Gia Tự, Nguyễn Văn Cừ
16. Gỏi cá mai món ăn truyền thống nổi tiếng thơm ngon
Cá mai có thân dài màu trắng sọc giống như là cá cơm, xuất hiện ở trong bữa cơm thường ngày của các người dân cùng với các món ăn ngon như là canh, kho đường, kho tiêu, hay đem đi chiên giòn… Cá không có mùi tanh, thịt được giòn dai, vị ngọt thanh nên phù hợp làm món gỏi cá sống.
Để gỏi cá mai được ngon thì bắt buộc cần phải chọn lựa những con cá còn tươi sống, có kích thước nhỏ vừa. Tiếp đến, đem đi làm sạch, đánh vảy cũng như là bỏ đầu đuôi rồi rút bỏ hết phần xương. Khi thực hiện làm phải thật cẩn thận để cho thịt cá không bị dập cũng như là ngâm ngay vào trong thau nước đá lạnh có pha thêm chút muối để thịt cá được ngon giòn dai.
Món này khi được chấm kèm cùng với nước chấm sền sệt, thêm vào đó những loại gia vị truyền thống tại địa phương thì không còn gì bằng.
17. Lời kết
Trên đây là tất cả những thông tin mà dauanranee.com.vn muốn giới thiệu đến quý độc giả, quý thực khách về top 16 món ngon Đặc sản Bình Định đã được chọn lựa, để bạn có được các gợi ý mua làm món quà đặc sản cũng như là thưởng thức những món ăn ngon nhất mỗi khi đến với vùng đất võ này. Chúc quý bạn có một chuyến đi đầy trải nghiệm, thú vị và hạnh phúc nhé.
Một số món ngon đặc sản khác
